阿川弘之在著书"军舰长门"中有提到帝国海军的伙食，伙食也不差。英国人的经验告诉
我们，海上寂寞不给水手吃好一点，会使士气委靡，甚至叛变的。
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军官以上：
早餐－
鱼干、海苔、味增汤、醃酱菜、白饭（日本人只在生病时吃粥），如果有人想吃
西式的，也可以于前一天晚上告诉勤务兵准备咖啡、麦片粥之类的英式早餐，
有留洋经验的军官并不会排斥这一类西式早餐，但是大多数还是喜欢日式早餐。
午餐－
按照汤、鱼、肉次序上菜的西式全餐，不论寒暑用餐时需要穿上外套、并且按照
英式餐桌礼仪用餐。
联合舰队司令长官是在自己的私室中用餐，有勤务兵随伺在旁，有时也会在司令官厅
用餐，同时招待舰队要员等一同进餐（按照礼仪，司令长官坐于桌子一边中央，
参谋长跟他对面而坐，其他有资深幕僚人员、副官、舰队译电长、舰队气象长、
舰队轮机长、舰队主计长、舰队医务长、舰队军法长、旗舰舰长等）。
军官分高低阶分别在军官室跟基层军官室中用餐，联合舰队司令官用餐前五分钟，
军乐队集合在后甲板，演奏半古典或欧美的流行音乐，而非军歌军乐等，
即使在战中也保持这项传统，这也算是乐队每日的练习时间。官兵们多半尽快吃完
午饭，到后甲板享受音乐。不过这只有在舰只锚泊的时候才会举行。
晚餐－
日式，包括刺身、醃蔬菜、烤鱼、蒸蛋、味增汤等日式料理，在军舰位于不同地方时
会有当地风味菜，如龙虾、鲷鱼等。
晚餐后吃不饱的军官会向勤务兵要剩饭，事实上是伙房特地多煮一锅来应付这些军官，
另外在加上几个荷包蛋跟酱油、乌醋等当作第二顿晚餐。
舰上的菜色随军舰的大小各异，越大的菜色越好。海军中以“大和旅馆”的菜色最好，
但是山口多闻却抱怨量太少（他是出名的大胃王）。
PS：军官必须自付伙食费，年轻的军官们往往花钱如流水，有家计的特务军官
（从士官升上来的军官）相较之下比较懂得节约。
一般士兵：
没像军官一样必须吃全套西餐，但是菜色中也是和洋并有，奶油炖鸡、咖哩牛肉等
洋菜、味增汤、鱼、醃酱菜等日式菜。主食是混了大麦的米饭。早餐也以饭、 酱菜
为主，七点半用早餐，但是在吹起床号前就必须起床值日的时候，为了先填饱肚子，
会跑到厨房先要些吃的，通常厨房给他们大麦饭、油豆腐碎片、伴上酱油跟 酱菜的
杂菜饭。