AI和机器人正取代白领和蓝领的工作，预计2025年将取代8500万个工作职位
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AI正在取代白领阶级的工作，且AI机器人也正在取代蓝领阶级的工作。根据世界经济论坛
最新的预测显示，到2025年，AI将取代全球8500万个工作职位。根据餐厅顾问公司Aaron
Allen & Associates的预测，在某种程度上，未来多达82%的餐厅职位可能会被机器人取
代。
对于蓝领工人来说，企业主正在努力寻找工人并渴望将员工从无聊、重复的工作中解放出
来，例如：快餐连锁店正在他们的厨房中添加机器人。Miso Robotics透过使用AI、电脑
视觉技术和机械手臂而设计出的Flippy 2，已部署到 Chipotle、White Castle和Wing
Zone。
在全美餐厅White Castle表示，它将计划增加100个Flippy机器人，担负其全国餐厅的油
炸站中的工作。简单来说，机器人取代人力已经是零售餐饮业正在发生的事情，是潮流也
已成定局。问题是，未来会以什么样的速度和什么样的形式改变世界。
科技行销机构Codeword宣布，他们最新的实习生不是真人，而是完全使用电脑生成的软件
进行相关运作。对于新的AI工具将如何与Codeword的创意团队整合，有很多讨论、恐惧和
炒作发生，但是作为一家横跨创意和科技领域的机构，他们希望探索人类与AI的合作方式
，并可以从这个实验中学习。
虽然世界经济论坛认为AI会取代人类工作，但也会创造出工作机会，其预计未来几年内AI
将创造出9700万个新工作岗位。这个涵义是，即使AI会让整个人类社会的工作型态做出转
变，有些工作职位会消失，但也会有些新工作职位产生。
对于餐饮业来说，近年来由于劳动力短缺迫使餐馆老板必须提供更高的工资以吸引更多员
工，再加上不断上涨的食品成本，导致餐馆经营不善且难以维持生计。 透过自动化就可
以解决这一问题。
根据研究，自动化可以为美国快餐店节省超过120亿美元的年薪。不过，餐饮研究公司认
为，即使趋势是如此，目前餐厅仍然是一个劳动密集型、劳动驱动的产业。对于在餐厅工
作的人来说，短期虽不至于失业，但是有长期隐忧的。
同样的AI实习生正在取代白领阶级工作也是如此。过去的自动化浪潮以入门级工作为目标
。但像ChatGPT和Dall-E 2这样的生成式AI系统引起了知识工作者的恐惧，包括那些在最
高管理层中的人。因此，人类必须明白，AI和机器人正在取代许多工作型态。