竹科工程师返乡养鱼 开创养殖界“宏”海
嘉义县布袋镇养殖业者蔡长材，原本在新竹科学园区担任工程师，不过，他看好水产业前
景，5年多前毅然返乡养虱目鱼与白虾，重视食品安全，获选为今年农委会产销履历达人
。蔡长材说，工程师不怕购买价格较高的食材，更重视食品安全，经产销履历认证的鱼虾
透过以往的人脉口耳相传，如今竹科园区已是他最重要的产品销售区块。
蔡长材今年35岁，当工程师时年收入破百万元，祖父、父亲在嘉义布袋、台南北门从事养
殖，他得知嘉义县府要推动水产精品加值产业园区，决定辞职返乡，与两个弟弟接下养殖
及加工事业。
蔡长材改变过去的传统养殖方式，以虱目鱼生长期研究喂食不同的饲料，用定时器喂食减
少人力，设置雨水循环系统和管路，池边除草更不用除草剂，让养殖池绿意盎然。
蔡长材说，竹科友人知道他辞职回乡下养鱼，都觉得很好奇，他试寄产品过去，去鳞去刺
的虱目鱼很受欢迎，小包装适合单身、小家庭及忙碌的工程师族群；产品的产销履历上有
QR Code，用智慧型手机一扫描，生产状况和安全认证一目了然，也符合工程师的习惯。
他说，前同事跳槽到其他公司，相互介绍订购，又多了许多客户，客户们还会主动提供各
种建议。考取丙级厨师证照后，蔡长材还研发各项简易料理食谱让客户参考，让不少不懂
烹调的客户直说贴心。
蔡长材以“宏海产销班”及“FUN心鲜虾”品牌销售，许多客户是竹科工程师及重视食安
的医护人员；他笑说，竹科和各地医院是重要的通路，确实与一般养殖业者有明显区隔。
农委会昨天公布今年产销履历达人名单，布袋镇还有苦瓜农温伟毅获选，他也是返乡青年
，重视食安，投入种植水晶苦瓜有成，产品在好市多等知名量贩销售。
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2142868
很好奇，有人吃过吗？