餐饮系过多！业者叹征车刀来菜刀
教育部1日在台北举办技职论坛，上银科技执行副总经理林明尧大叹，技职开太多商管、
餐饮科系，他们要征“拿车刀的”人才，来的却都是“拿菜刀的”。
林明尧指出，台湾技职的学习，不见得能对应产业的需求。四技二专甄选录取人数最高的
商管群、餐饮群，机械群落到第五名，且人数远远不及前两名。
上银公司征机器人才，想要找“拿车刀的”，但来的大多是“拿菜刀的（餐饮毕业）”，
或是“拿簿子的（商管毕业）”，让人力部门相当困扰。林明尧好奇为何产业需要大量机
械人才，技职却很少开？一位校长半开玩笑地跟他说，“搞机械太辛苦，搞餐饮一包面粉
买来，晚上做成面包带回去，皆大欢喜。”
林明尧表示，机械、电机都需要投资大量设备经费，但技职学校不爱，长久下来使培养各
领域人才比例，和业界需求有很大的落差。
其实，台湾餐饮科系毕业生过剩，进入职场后有超过八成学生转行，也有人因此迷失方向
，拥有一堆证照而不适应业界生活。台湾餐饮技职教育最大的问题，是学生在校期间无法
模拟出业界实务营运之学习模式，造成毕业后学用落差的现象浪费庞大社会人力，学生也
因此白白牺牲了七年的黄金岁月在一个未来不属于自己的行业里。
林明尧主张技职教育评鉴应纳入相关产业的就业率，如此才能引导学校切合业界需求，才
不会导致教育资源浪费。
来源:http://goo.gl/IgsJvK