新闻的背后并不单纯
别冲动辞职跑去做食品餐饮业
看完另一则新闻
你就会知道 要做太阳饼也不是随便工程师就适合做的
这对双胞胎的哥哥是庄乃慧的女婿
从另一个角度来看 也算是继承家业
或许是打算先掌握基本技术 开发个新制程
再去做管理阶层
熬个几年 就是从劳方变资方了
http://news.chinatimes.com/society/11050301/112012092300144.html
硕士兄弟档 打拼做太阳饼
2012-09-23 01:06 中国时报 【卢金足／台中报导】
台湾掀起年轻人到国外打工的台劳议题，拥有成功大学研究所硕士高学历的刘孟洲、刘
孟璋双胞胎，放下科技新贵光环，投入太阳饼传统手艺；哥哥忙学包馅、弟弟拿大锅铲炸
猪油。两人说以前动脑，现在动手，要当正港的台劳，献给台中在地的老味道。
“哥哥提出学做太阳饼的想法时，我挣扎了一个礼拜，失眠。”廿七岁的刘孟璋昨
天顶着厨房四十度高温炸猪油，满身大汗的他，很难想像两周前，还在友达光电的冷气房
当工程师。双胞胎兄弟的默契，让他决定再次跟随哥哥脚步。
投身传统糕饼业，因缘来自刘孟洲是前台中市议员庄乃慧女婿，老字号太阳堂饼店
在传人林义博过世后，庄乃慧和八名老师傅重起炉灶，烘焙工厂邀来了这两名高学历的生
力军；从最基本的揉面、包内馅、烘焙学起，老师傅的评语是“很打拼，人聪明学得也很
快！”
拜师当年老太阳堂的师傅学做饼，刘孟洲有所感的说，台中太阳饼会令人百吃不厌
，还红到大陆、美、日，除了好滋味，他发现是老师傅不偷工减料，一丝不苟的工作态度
，连一板一眼的科技人兄弟档都折服。
外人认为国家栽培到硕士，却未能学以致用，是不是太可惜？他们的父母则抱持开
明态度，认为“孩子不是富二代，努力认真的精神最重要。”现在看来不是发挥所学，未
来能将科技业的ＳＯＰ统一制程，运用在传统糕饼业也会是一大贡献。
廿七岁双胞胎兄弟虽然年轻，但搅动猪油锅和搬动沉重烤盘，仍是体力大考验，“
回家全身腰酸背痛”；刘孟璋放弃八十万年薪，强调决定的意志力不会动摇，在台湾做付
出劳力的事，比在国外当“台劳”更有踏实感，一定会勇敢继续走下去。