[问题] 日月潭红玉的泡法

楼主: tommy134075 (tommy134075)   2022-11-03 13:04:41
请问版上各位先进,日月潭红玉怎么泡比较好呢?
看了网络说好的茶可以泡到6泡左右甚至7泡,
我自己是用快煮壶的水温大概控制在90度(自己盲测)
可是我自己泡的感觉是前2泡喝几来的感觉很喜欢,甜甜的
但到了第三泡以后就觉得味道下降蛮多的
第一、二泡我抓1分钟,再来+10s左右到第四泡我会泡到1分20s
到第五泡的时候感觉口味觉得下降很多,有涩味
我有在想可能跟我刚喝前两泡一下子跳到第4.5泡舌头有点麻痺
后来尝试过前两泡30s,第三、四泡50s左右,这次前两泡意外的涩味非常轻微
更多的是甜味,非常顺口,但到了第三、四泡涩味又跑出来了但是甜味还在。
想请问红玉的泡法需要注意什么呢?,像是水温、置茶量、时间
茶是大约是一斤2400元
水是使用安丽净水器经过快煮壶加热,使用白瓷杯
我想知道是自己的技术不好还是茶的问题
还有关于红玉的味道,小弟词藻实在贫乏,这种甜的香气甜就是所谓的肉桂香吗?
我还有闻到一股有点像花香的味道
感谢各位
作者: vuncent (萌~)   2022-11-03 13:06:00
有涩味正常看有没有收敛性泡几泡我觉得不重要 每个人喜欢的浓度并不相同
作者: mrfish (鱼)   2022-11-03 15:08:00
真的不用纠结能回冲几次,每个人浓淡喜好不同,前面几泡香气充足代表茶叶品质很不错了,真的要讲究点的话红玉最适合水温是95度
作者: creative88 (create)   2022-11-03 16:39:00
会说能泡的次数很高的多少有压秒数 以及靠置茶量相对大 红茶个人喜欢英式泡法 一次出汤的 前篇有人在说
作者: z1288 (阿邦)   2022-11-03 20:03:00
好的红玉是带凉感薄荷小白花肉桂香气
作者: washidindin (鼎鼎)   2022-11-04 02:12:00
没有茶水比,没办法谈论几泡
作者: lorena409 (罗蕾娜)   2022-11-05 15:16:00
可能就是因为泡太久了?我家是水温差不多85度,第一泡40秒/第二泡30秒这样,然后三泡以后会涩很正常吧?置茶量是1/5壶(我家)
作者: cam   2022-11-06 00:40:00
红玉是相对的耐泡吧,能泡几次还是看个人冲泡方式和喜好囉
作者: macher (山海相随)   2022-11-06 02:06:00
肉桂味很鲜明 去星巴克有肉桂粉可以自由取用
作者: aracian (arabian-c)   2022-11-07 14:43:00
泡到你喜欢的就好,嗜好品也不能当水喝阿
作者: higashi1107 (JAY)   2022-11-08 22:41:00
泡茶种东西没参数啦用感觉
作者: higoodman (方方黄黄)   2022-11-09 18:00:00
赞成泡自己喜欢的就好,习惯喝淡茶,按照卖家或网络建议泡法都觉得浓到爆
作者: nenini (near99)   2022-11-15 12:42:00
我的配方:3g/1300ml,一次滚水泡一壶,泡一次,放冰箱喝茶是鱼池乡农会的红罐红玉,还有初蕊,都用这个比例红玉的香料味太强烈,所以淡淡喝,甜香会比较明显
作者: washidindin (鼎鼎)   2022-11-16 16:54:00
感觉除非是像茶改场那种,永远只用鉴定杯1:50在泡,不然都会越喝越浓
作者: chinfen (葱胖达人)   2022-11-22 21:54:00
可以六七泡那种大多是球状卷很紧的,可能到3泡茶叶才会完全舒展开来,味道释放比较慢,所以可以到六七泡。红玉差不多到四泡就不行了。
作者: king13723 (怒风的子嗣/老K)   2022-12-02 02:09:00
1…1分钟QQ…我是用盖碗,快充快出,95度
作者: zerosin (不留余地)   2021-01-20 02:16:00
我自己是90度,泡5-6泡就停止了,你可以试试看1/2泡混著喝,3/4泡混著喝,五六泡混著喝的方式看看,越后面可能要水温降一些些再泡时间的话 45/45/40/40/35/35 秒但是第四泡之后的口感涩味真的是直线下降XD
作者: lwei781 (nap til morning?)   2021-01-23 10:44:00
可以比较前面的去混后面的
作者: MM79979 (90后愤青)   2021-03-10 18:08:00
红茶、乌龙茶我都85度泡 第ㄧ泡30秒倒掉 第二泡45秒 泡第5泡我就会换茶叶了

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