[分享] 培茶粉泡热奶茶

楼主: womenpower (在阳台唱歌的那个女生)   2021-11-20 04:45:58
感谢日前版大们建议,我自己也上网找了一下资料,就决定冲了,入手培茶粉!
个人觉得小贵,但想想外面一杯其实也不便宜,自己泡很经济,只是要洗很多东西ToT
话不多说,来分享试泡比例:
1.鲜奶版本:
鲜奶150 (加热做奶泡)
培茶粉4~5g
炼乳 8g
热水20~30g
除了鲜奶,其余三种材料充份搅匀,最后再倒入鲜奶的奶泡,我个人喝比较微甜,用炼乳
调甜度我觉得很方便,而且味道又好。
https://i.imgur.com/uqVpGVb.jpg
https://i.imgur.com/Ffz6N2G.jpg
https://i.imgur.com/hVL4FTj.jpg
奶泡感觉可以再打坚固一点再倒入,不过我也不知道真正消泡原因是什么?感觉是因为碰
到茶,或是有大大可以帮解释^_^
2.奶粉版本(因为鲜奶刚好喝完)
这个比例我乱加的有点忘记,但是我很意外奶粉加水加热后一样可以打出奶泡,而且颇坚
固!
但是喝起来带点咸咸的味道,喝起来蛮浓郁顺口的,意外帮我家那罐奶粉找到春天!
一边做了一个无麦麸的舒芙蕾,出炉前又在搞饮料,所以蛋糕遇冷马上塌陷,饮料也不记
得比例,但是自己要吃的,还是很开心的下午茶~
https://i.imgur.com/BTJjzlw.jpg
抱歉耶,不知道具体消泡原因是不是遇上茶碱,所以也还没拿来做蛋糕,除了看起来有点
像肥皂泡XD它还是不错喝的~

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