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最近因为疫情WFH，旅狸在家可以搞的出头比较多，
毕竟...在办公室不会有把台湾茶做成奶茶的闲情逸致嘛!
其实好茶不用做成奶茶就很好喝，而且我常觉得把好茶加入牛奶有点浪费，不过因为我是
学化学的，还是充满好奇心想尝试不同做法。
于是近期把家里的陈年普洱、鹿谷乌龙(中烘培)、梨山乌龙(中重烘培)、蜜香红玉都加了
牛奶来试试看风味。
结果发现鹿谷乌龙奶茶最深得我心，其实这款茶反而是单喝普通，不好泡，久浸容易过浓
、苦，然而茶叶的花香也很最强，做成奶茶后，原本入口的苦涩被牛奶化解，而入喉后尚
有余韵，非常不错。
蜜香红玉奶茶排第二，原本这款茶单喝就很棒，好好泡是可以喝到不同段口感，然而要做
成奶茶，就需要第一泡长时间(10分钟)把所有茶叶精华尽量萃取出来，加入牛奶后，化了
红玉浓郁的茶香，变成入口后的回甘。
陈年普洱茶奶则排第三，这款茶是亲戚留下来的，年份久远不清楚，偶尔我妈就会拿出来
切一块用煮一大锅，温润浓郁，做成奶茶更加顺口好喝。
最后则是梨山乌龙，这款茶单喝就是一般市面上乌龙茶的风味，差在入口后有很强的喉韵
(甘甜)，而且久泡不苦涩，可以多次冲泡，然而这款做成奶茶虽然不到难喝，但就相对逊
色。
所以我得到结论，一般而言，单喝顺口好喝的茶，例如高山乌龙，不容易做成好喝的奶茶
，这种奶茶细细品尝还是可以喝出喉韵；要做出好喝的奶茶，我认为原本茶叶单泡需要一
些浓苦涩这部分可以用长时间10分钟浸泡达成，这样加入牛奶才够味，之后有机会也把红
乌龙跟蜜香红茶拿来试试看。