[心得] 在家自制(打)冰奶茶

楼主: colona77 (Angel)   2020-04-28 21:10:57
很搞刚的冰奶茶(一人份)
也可以当成废文看看就好(汗
因为最近400次咖啡很红
有人也用奶茶粉来做400次奶茶
但我是用便宜红茶茶包的红茶碎叶
实验性地来做做看XD
1 杯子里加5克左右的糖、红茶茶包剪开倒入茶叶、加两汤匙的水20cc左右
2用自动打蛋器开始狂打三分钟
先打出基本的茶味
3再加冰鲜奶220cc左右 继续打三-四分钟
4打出来的奶泡可以先捞出来
  ↑这个步骤我没做
5用滤网反复过滤茶叶
6开喝
心得
很搞刚 就是有趣实验性der
茶味有点甜 毕竟放了五克的糖
不过现打茶味真的很新鲜喔
之后有时间再来试试用铁观音茶叶打打看XD
以下有随性乱拍的过程照片
https://i.imgur.com/HmF0ffg.jpg
https://i.imgur.com/IZCa6FC.jpg
https://i.imgur.com/jnrtHup.jpg
https://i.imgur.com/0BKaUqL.jpg
https://i.imgur.com/AeWdDlO.jpg
https://i.imgur.com/zhYg0x4.jpg
作者: rainHime (雨姬)   2020-04-28 21:29:00
我用手打三合一咖啡,打了一小时奶泡才够~起码打了两万下 ...不过当时我是准备8人份
作者: rainHime (雨姬)   2020-04-28 13:29:00
我用手打三合一咖啡,打了一小时奶泡才够~起码打了两万下 ...不过当时我是准备8人份
作者: king13723 (怒风的子嗣/老K)   2020-08-09 08:44:00
红茶有大量醇酮类转变以及脂质等香气物质没热水其实出不太来一点看法

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