楼主:
joechiu (黑轮)
2019-05-01 23:20:24最近主要是在坪林晃,所以以下喝的东西都是坪林/石碇/三峡一带的茶菁制作的,采收日
期约莫是3月底到4月中,详细日期不太确定
1.四季春包种-发酵低,是该茶庄今年的第一支茶叶,香气非常逼人,香型偏盛开的花。
2.乌叶包种-个人很喜欢的茶叶,第一次在坪林喝到,香气不同于白叶比较细致,也是偏
向花香,茶叶泡开有类似九层塔的味道
3.白叶白茶-其实不太像是白茶,水还ok,果香是用喷的,无法具体说明接近哪种水果,
但就是各种成熟水果的惊人香味,香气控应该超级爱,但是跟3的包种比起来整体稍微粗
燥一些
4.肉桂包种-出乎预料外的发酵低,弱香料味与显著的菁味,茶水本身偏细甜,撇除品种
特性,算是制作很到位的包种,我个人很爱。
5.柑种碧螺春-这次是喝金奖的,茶叶采摘算细,豆类香气明显,水温提高时一些植物性
的精油香气也会显露出来,可惜这时茶汤会略涩。
6.翠玉包种-我爸爸买的算是毛茶,也就是还没捡枝的,但是喝起来非常甜,翠玉的野香
也很明
显,加上个人偏爱茶枝的特别香气,非常喜欢这支翠玉,连平常喝惯高山茶的老爸也蛮爱
这支茶的,可惜因为是毛茶,所以保存上可能比较麻烦,若追求鲜味可能要赶快喝光光(
感谢推文提醒,已更改原文,本人误解茶索与毛茶的定义,在此说明。)
其他部分还请前辈补充,之后会到南港走走,有空再来发表一些简单的个人心得。