[问题] 铁观音煮奶茶 valenci PTT批踢踢实业坊

楼主: valenci (birdy) 2018-05-23 13:51:45

朋友想问铁观音适合煮奶茶吗？
怎么煮才好喝。
他问茶商，茶商跟他说的方法是用电锅蒸，
但他想用瓦斯炉煮。
谢谢。

作者: ck517 (77W的精神) 2018-05-23 14:05:00

锅煮到很浓时兑一半鲜奶，试看看噜。

作者: genic (路过的小细菌) 2018-05-23 21:47:00

应该跟锅煮红茶差不多的方式吧。茶底煮的浓涩反而好喝。

作者: ck517 (77W的精神) 2018-05-23 22:16:00

对啊而且加一点茶枝会带甜气。配黑糖不错

作者: am77612 (hikaru) 2018-05-24 00:01:00

我觉得用泡的泡浓一点也蛮好喝的(懒得用煮的

作者: balius (爱喝鲜奶茶) 2018-05-24 10:15:00

先煮2~3分钟然后关火闷几分钟，用泡的泡再浓跟用煮的还是有差，煮到一半加奶继续煮的一开始用的水可以少一点，总量用牛奶去补．

作者: ck517 (77W的精神) 2018-05-24 11:19:00

泡个十分钟也行呐没错。

楼主: valenci (birdy) 2018-05-25 04:30:00

谢谢各位。

作者: teach610 (teach610) 2018-06-19 14:22:00

你可以去拉亚买看看，个人觉得很好喝！

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