本届春茶新北市大赛(坪林主办,限青心乌龙)包种茶约1300参赛点(约18吨),
石碇区(品种不限,主要以12号、青心乌龙为主流配方)约600参赛点(产能约8.2吨),
因气候良好、采茶制茶天气无雨,
加上温溼度管制、制茶量化指标导入(连老阿公都科技量化)
以致于今年品质特别爽香。
竞争也比往年几场激烈,现场本来可以三点完成冠亚军评比,
却要重来泡个三轮,再argue一下才有结论。
也因此特、头之间的风味有所见长 (像我个人觉得A>B,但是最后B>A之类的)
普通散茶除了花香还有后韵之外,一些蜜香气息都能在烘箱处理后大量释出。
但是今年茶改场、中心主审淘汰也特别强势,
只要存放品质导致的轻微走味、或者是条索外形不紧实,
马上会打入等外。
如果喜欢包种茶的朋友,或者住在大台北附近的爱茶朋友,
不妨可以到坪林石碇新店汐止南港各店家、我们小农会参考看看。
品味一下各种风情的茶行老板娘与她们的茶。