[问题] f&m伯爵茶浓淡问题

楼主: tx210 (林小明)   2018-01-08 08:50:30
姐姐从英国带了几罐f&m伯爵茶罐
于是我就开始实验泡伯爵红茶和奶茶
持续泡到现在有点心得也有点困惑
因为茶罐打开来闻的话有一种浓郁的香气
所以我一开始泡都会觉得泡到香气出来才有它的特色
像我泡伯爵奶茶基本上用125ml开水冲3g茶叶
2:40后捞起茶叶再加入125ml鲜奶
整个喝起来很浓郁很香也很有茶味
但是给身边的人喝都觉得有点太浓
反而我用回冲的淡很多的茶泡出来的奶茶大家都觉得比较好喝
昨天又试了单独泡红茶不加鲜奶
我用250ml开水冲4g茶叶三分钟后捞起加一点糖
整体喝起来感觉还可以不会太水
但是喝起来就是...像普通红茶的感觉
会觉得伯爵茶的香气很淡
就像是有一点点香味的红茶而已
被我长时间喂食伯爵茶的我哥哥反而觉得这种茶叶淡一点比较好喝
而且他说这种茶叶泡出来都会有一种涩味
总之身边很多人的意见都不太一样
想问问有没有版众很熟f&m的泡法和味道的
可以帮忙解决这几个问题吗?
1.常用的奶茶和红茶冲泡时间和比例
2.泡出来有涩味是正常的吗?
3.香气和茶的浓度怎么拿捏?太浓很多人不习惯太淡像普通红茶...
作者: imphs (phs)   2018-01-08 10:28:00
大众口味就是比较淡的 红茶涩很正常厚奶茶 这种茶味淡的反而大家很爱喝
作者: steel (steel)   2018-01-08 10:31:00
大众口味喝得是糖跟奶精
作者: vuncent (萌~)   2018-01-08 11:05:00
一种比例无法满足所有人,想喝淡雅就给他淡雅就好啦!
作者: june0804 (june)   2018-01-08 12:36:00
英国人都泡3分钟喔 风味最佳 国外网站是说 然后杯子要先加牛奶 在放茶 然后我自己会先温杯 在放牛奶 在放茶这样很好喝顺序 : 泡茶叶 取另一个杯子 放牛奶 等时间到 在把茶放进牛奶中 避免温度影响红茶风味 喝起来比较温醇
作者: fanbanana (像风一样的缱卷)   2018-01-08 22:10:00
勤劳一点用煮的 不然就照J大的方法 我也很常用
作者: june0804 (june)   2018-01-08 22:23:00
我只有温杯 牛奶会拿出来放ㄧ下退冰 你也可以热ㄧ下牛奶我都放大概2匙茶叶 本身有很多种红茶叶 包含伯爵茶
作者: fanbanana (像风一样的缱卷)   2018-01-09 16:35:00
温杯的话,我是直接隔水加热,所以味道会更浓原波参考看看吧 June这样味道出得来吗?
作者: june0804 (june)   2018-01-09 21:38:00
有耶 我这样喝蛮不错的 但蜜香红茶 比较难泡
作者: fanbanana (像风一样的缱卷)   2018-01-12 13:50:00
谢谢回复
作者: narraboth (wunderlich)   2018-02-08 08:00:00
茶自己觉得怎么好喝就好,但要照英国人喝法,没有这样茶奶一比一是茶味牛奶,不是茶了。英国人通常泡两分钟涩味没有出来就拿开茶叶,然后加一点点奶而已。
作者: SylvanStyx (小夫牌 每日酸100%柠檬汁)   2018-04-28 17:42:00
水250ml,茶10g,煮5min后加入250ml温牛奶,先后自己决定

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