[问题] 关于茶的温度跟味觉 imphs PTT批踢踢实业坊

[问题] 关于茶的温度跟味觉

楼主: imphs (phs) 2016-11-11 22:57:15

个人都泡茶包比较多
以前都会觉得茶包都要泡个20分钟以上才有味道
后来发现跟茶汤的温度好像有关
直接跟饮料店一样用冰块迅速降温
就会觉得很有滋味
google了一下人的舌头非常温下似乎会变得比较不灵敏
大家也会有这样的感觉吗?

作者: frank91011 (é›žç±³èŠ±) 2016-11-11 23:46:00

20分钟也太夸张...

作者: heavenground (heavenground) 2016-11-12 00:57:00

20分钟也太久了…

作者: knight000 (小铁) 2016-11-12 11:38:00

冰镇的效果嘛？

作者: dataerror (Wind nocturne) 2016-11-12 21:19:00

请问用几度的水泡茶包?

作者: zp01 (zp01) 2016-11-13 00:40:00

老外用茶包泡茶，茶包拉个几下就是淡茶，多拉个几下就是浓茶我讲的就一般的红茶包，如果是20分钟，真的太久了红茶包内的茶，切得极细，热水中茶包只要拉几下味道就出来了当然，现在也有没切细的，里面有叶子的茶包，要久一点，但20分钟也太久了。建议可以去GOOGLE查一下各种茶的泡法和时间也许能对茶有新的认识。

楼主: imphs (phs) 2016-11-13 01:25:00

我知道茶要泡3分钟只是喝起来感觉差不多...我都是用约100度的水泡~以前觉得泡3分钟没味道就会泡得更久其实泡20分钟浓度不会差异太大因为切细的红茶包本来就只泡1.2泡~

作者: cleliza ((¯(∞)¯)) 2016-11-13 13:29:00

20分苦涩味都出来了，你要不要试试看泡三分钟就拿出茶包，再等放凉很多再喝？应该比泡20分好很多

作者: zp01 (zp01) 2016-11-13 22:06:00

如果是切细的红茶包先试一分钟吧，90~95度记得拉个几下让味道出来，渐渐试着加时间，有些人比较爱淡的茶。最常见是楼上c大讲的三分钟，可以随个人喜好加减时间。20MIN真的太久囉

作者: a00000000001 (法轮大法好) 2016-11-14 19:13:00

有人就喜欢喝涩味推荐你红玉很容易有涩味

作者: jason0522 (节省令我饿饿) 2016-11-15 12:24:00

我泡高山乌龙都放保温瓶浸半小时再喝耶

继续阅读

[问题] HigherLiving英国茶ckdick [问题] 马黛茶市场推广jackjenny [问题] 普洱茶茶饼lnwnl [分享] 唐宁twinings赠送艺术碟序号cebv [问题] 英国买回的茶冲泡方式clwupxo [问题] 马黛茶???jackjenny [问题] 全家自家产品的乌龙茶ohjok Re: [问题] 单卖茶枝rity Re: [请益] 请问哪里的下午茶店有卖天堂鸟红茶？chungdaniel [问题] 单卖茶枝linji