我已经爬文也试过几次
但是一直失败，只好上来发问
希望可以得到答案QQ
我在一家小店上班，之前伯爵用 Fortnum&Mason，很香
http://i.imgur.com/HtrTUXR.jpg
方式：水煮，电磁炉滚1分钟即可
且泡再久都没涩味
之后因为一些原因要自己找茶叶
没什么研究但因为Twinings牌子满大的所以就改用这个
http://i.imgur.com/xnEZUKK.jpg
伯爵红茶(热)
水约400cc,茶叶约5g,煮5分钟
→太涩
水约400cc,茶叶约5g,闷泡5分钟
→热热喝没味道，冷了又很涩
伯爵红茶(冰)
无论煮的，泡的，加了冰块就稀释了QQ
就是淡淡的红茶水…
伯爵鲜奶茶(热)
水约300cc,茶叶约5g,煮5分钟
→客人称赞伯爵味很香浓
伯爵鲜奶茶(冰)
水约300cc,茶叶约5g,煮5分钟
→加了冰块跟牛奶变成水牛奶的感觉
有在想是不是这个是Light的关系，但是我没找到heavy的阿QQ.....
到底伯爵味要怎么出来啊啊啊啊啊啊
好痛苦(抱头)
也许是我不懂伯爵茶到底是怎么回事
还是有人能推荐哪家手摇的伯爵不错的呢？
在此感谢大家了～～

先煮水沸腾后稍等它降温再把茶叶放入

奶茶的话我100cc水用5g煮沸后停火 茶倒下去，大概6分半起来300cc才5克做奶茶应该很淡XD

我一般的标准是5g/350cc的水，当然各个茶叶还是有差奶茶一般基本的配法是用红茶一半的水，然后另外一半用牛奶。当然一样是酌情增减。闷的时间不用变，一般都是５分钟。你上面四个煮法变因太多了，很难比较。先把热红茶煮好冰的红茶奶茶都一样，是用热饮的浓度Ｘ２，直接冲冰块F&M的伯爵，如果是我买过的那款．．是锡兰茶底，只有香

或许可以尝试加点佛手柑香料然后泡淡一点?

Twinings就是很淡很淡……F&M的确较浓。另外也推东印度公司和taylors。