楼主:
Herblay (Esmeeeee)
2016-05-05 11:53:43听说有些茶(台湾茶)的奶香味是加入香料
但就我所知
有些茶的奶香是自然就有的味道
不知是否真的有这种情形
如果真的有添加人工香料的奶香味茶
那要怎么分辨天然奶香味跟人工奶香味呢？
作者: harlan0404 2016-05-05 13:08:00
一般来说茶干未泡前是没有香气的！如果打开就有跑出奶香味那就可能有问题！
作者: iymin 2016-05-05 17:35:00
有添加化学香精的茶，可以检验1、2、3泡茶汤香气的差异度因为化学香精遇热容易释出，所以若是像第一泡很香、第二泡不怎么香（香气断层太明显），这都能合理怀疑有添加天然金萱的奶香是很稳定释出的。以上身为小茶农的经验分享
作者: harlan0404 2016-05-05 18:11:00
B大茶干的味道跟香气是不一样的，茶干大概就只闻得出来有无焙火..并不会有香气或许是我们对香气的定义是不一样的...但是打开真空包装跑出奶香味可能就有问题！
意思应该是说茶干的香气不会很明显就窜出来啦 不然其实茶乾通常都会有本身的香气
作者:
suii (傻咩)
2016-05-08 22:51:00添加的一泡后就没啥味道了
我农会买的金萱没泡前也是香的啊，泡了也是只有淡淡的香味，并不会有很重的香味