[问题] 为什么煎茶会坏掉?

楼主: bell (黎明来前最黑暗)   2016-05-03 15:11:19
各位前辈大家好, 我想请教一个问题
那就是两个月前开始, 我用一般陶瓷壶泡今年去日本福冈买的深蒸煎茶,
泡好然后倒进保温杯, 到了晚上以后就会有腐败的气味出现, 喝起来就是茶坏掉的的味道.
我试过泡好不要倒进保温杯, 用一般茶杯或者是塑胶罐子装起来,
坏掉的时间就会延后, 大约隔天早上起来就不能喝.
像是玛黑茶泡好用保温杯装, 我放到晚上都还是可以喝, 没有异味
想知道冲泡日本煎茶的过程是不是有什么特别应该注意的事项?
先感谢前辈的回答 (合十)
作者: lwei781 (nap til morning?)   2016-05-03 15:31:00
日本一般绿茶尽量不要这样喝 umami 那种味道氧化了就这样要携带的话尽量用冰冷的
作者: kitune (狐)   2016-05-03 16:43:00
热泡的放保温杯会孳生细菌吧
作者: YAMIMIMI   2016-05-05 23:48:00
绿茶、轻发酵的乌龙都不太能放;红茶可以放 ,但味道会变
作者: ck517 (77W的精神)   2016-05-06 08:19:00
脱氧剂放下去、密封~囉~ 没封口机拿来云海猫我帮你
作者: isco (踏着月光回家)   2016-05-06 09:29:00
连泡好的茶汤都放脱氧剂,这可以喝吗?
作者: adrian84216 (龟先生)   2016-05-07 22:40:00
什么茶都一样 要放就不能高温 最好冰起来

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com