楼主:
famari (Kishori Amonkar)
2015-09-13 20:16:25茶展其实民众超多
没有全部都喝到
所以这篇有点虚哈哈
1、世馨茗茶
来自奇莱
喝了今年春茶
有那么点杉林溪的感觉
不过没留下啥特别印象
2、浓蕊
据说没用豆腐机
整体来说很纯净
但是好像没啥发酵
不是我喜欢的路线
3、龙映茗茶
强调野放乔木
不做施肥，因此“能量”很高
说很多出家人都喝他们家的茶
试了野生黄金
是有那么点山野气息
不过比起柏盛的山茶乌龙差远了
4、梨山宾馆
主打梨山茶
只能说是高贵又无聊的茶…
唉到底哪里有有特色的高冷茶
以下为近日台北茶行随笔做个纪录
1、ｅ２０００
因为看到日本友人来此才发现这家店
以老茶为主要商品，配以店家觉得不错的新茶
每款都可以试喝
先喝了２００５石碇白毫乌龙
喝前询问了一下是否为高定石的，但不是
尝了之后应该是青心乌龙制成的
少了青心大冇一种特殊味道（柑橘调？）
但味道雅致单纯，不失其魅力
接着喝１９９３梨山乌龙
感觉当时制作时发酵度比现今的梨山茶高
每一泡都有变化，从果香到花香，颇有层次
最后喝１９９５阿里山乌龙
没啥特别，不说也罢
2、紫金园
居然也是靠日本友人才知道这家店
主要以阿里山茶为主
其中名为吉时的重焙乌龙，有铁观音错觉
但没啥重量
红茶则是有点像体重比较轻的岩茶
店内还有一柜老茶专区
可惜的是不能试喝
但那天有喝到１９８Ｘ的老包种
颇为干净
真正30年的包种会有近似于普洱的陈味，久放就是这好处，酸涩都会慢慢转变，不过包种还是太没力量，也不耐泡，最近拿到70年南港茶再来试试看味道
楼主:
famari (Kishori Amonkar)
2015-09-13 20:59:00当天陈味比我想像中低，有点出乎意料
老包不一定是参味 枣味 梅子味或是环境仓味主导 也有果味 花香齐发且六 七泡之间有着变化那种
作者:
elpam (Absolute Purity)
2015-09-14 02:13:00请教十五年以上还会留花果香吗?
楼主:
famari (Kishori Amonkar)
2015-09-14 10:52:00店家说的，土壤的能量…
作者:
nenini (near99)
2015-09-14 13:59:00有能量喝了之后会biang-biang叫吗？ (我好俗气对不起)
15年以上不一定，30年以上几乎都有沉味，50年以上酸涩都会消失能量只是种说法，我只能说超乎嗅觉和味觉的感觉通常大陆茶会比台湾茶强，野生比野放强
作者: bluejames (阿九) 2015-09-24 09:31:00
老茶的变因太多了...制程、品种、海拔、存放条件...等很难说一定有什么味道或一定没有什么味道吧？