铁观音我比较不熟 没有比较过
不过乌龙茶试过很多支可以提供您参考
茶叶的参考价位大约是八百/一斤等级/产地南投
培火乌龙茶 比较常看到 清培火跟中培火 乌龙茶
冻顶乌龙茶 也是一种不同的培火方式
冻顶红水乌龙茶 50~60%的发酵 的培火乌龙
培火的茶 比较大的特色是 香气
清培火 中培火 冻顶 第一泡的茶香香气 都还蛮香的
那喝起来的味道 都会有培火的那种甘甜
中培火会感觉得比较重 涩苦味会比较重
冻顶 会觉得培火的味道往下沉
红水 一样会有下沉的培火香味 不过会比较甜
清培火后面比较有甜水 中培火比较涩苦但耐泡
清培火乌龙 冻顶乌龙 红水 这些都蛮有特色 算便宜又好喝的种类
泡起来也蛮香的 菸瘾中可喝中培火 比较够味
那如果你要比较 要拿来两个瓷器壶跟瓷茶海(玻璃也可)
用相同的手法去泡茶 两杯放在一起比较
先闻香味 在尝味道跟喉韵
建议旁边再放个小点心跟白开水 来洗掉口腔味道
※ 引述《stevenkuo (Stev)》之铭言：
: 铁观音在近年来在手摇茶突起，也创造不少话题及商机
: 台湾茶改场将 铁观音 及冻顶鸟龙 归纳同属为部份发酵茶的包种茶类
: 然而在茶叶的茶种及制造上，铁观音与炭焙乌龙也略有不同
: 但若只是强调最后的焙火的方式 似乎这两种茶就很容易混淆?
: 同时这两种茶的市售价格，若纯以台湾茶菁原料来说，仍有一段差距。
: 若在试茶的过程中，是否能从风味测试中，一见端倪?
: 想请教各位先进前辈有何看法及见解? 谢谢!