餐厅名称：源香拌面
消费时间：2020年/12月
地址：桃园市桃园区中埔六街32-1号
电话：03-3266108
营业时间：10:00-21:00
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/12/blog-post_62.html
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这天为找甜点来到中埔二街，顺道把邻近的源香拌面情报解决
。地址虽在中埔六街，但必须转至巷弄内才能看到店面。
抄得拌面与红油炒手推荐，干脆来份炒手拌面一次解决，以便
多试几道。
红油炒手干拌面 80元 肉燥饭（小） 30元
干拌面用的是细面，偏软无咬劲，拌面酱汁咸中带辣而不过重
。炒手面皮薄不烂，但比例偏高馅料少，幸好肉馅味足。
肉燥饭看卖相便知非己好，肉臊细碎偏瘦，咸香均淡。
综合汤 60元 日本海带芽 35元 百香果青木瓜 35元
综合汤用料丰富，有鳕鱼丸、福州鱼丸、燕丸、贡丸、馄饨及
蛋包。蛋包熟度刚好，微熟不干硬。丸子类吃来都是弹实有味，唯
一美中不足的是燕丸外皮过薄而少存在感，没有预期肉燕皮该有的
弹性。汤头清爽顺口，调味不会太重。
海带芽咸甜够味；百香果青木瓜爽脆酸甜，适合开胃。
一路吃来对丸子类印象较好，拌面相对无感。查看网络评价，
店家似乎换过经营者，而在那之后评价有降低情形。个人以前未曾
拜访，因此无从比较起。
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