[食记] 南崁仁爱市场 河内美食 (大推)

楼主: truemy   2020-10-19 22:14:28
详细照片在
https://senharuna.blogspot.com/2020/10/blog-post.html
今天路过南崁黄昏市场,发现里面灯光变明亮,也多了一些新店家,经过这间"河内美食"
时,帅气老板大哥很亲切地、笑咪咪地招呼我们,看店面很干净,加上老板大哥的笑容,
让我们决定尝鲜。一吃之下,觉得真的太好吃了!分享给大家~
今天点了海鲜河粉、肠粉猪肉、手卷、法国面包
海鲜河粉内有虾子、花枝以及两片约女生掌心大小的炸鱼肉,份量普通,上菜时,老板大
哥还用筷子帮我们将金桔汁挤在汤匙上,去掉籽后加入汤里搅拌,他说是河内最当地的吃
法,一喝之下,果然惊为天人,汤头很清爽,但滋味又很浓郁,最后整碗吃喝地干净溜溜

肠粉猪肉,一般对肠粉的印象大概就是像港式料理那样的,但河内肠粉是里面会夹着肉末
及香草碎片,上面再撒上大量金黄色的油葱酥,因为是猪肉口味,所以还附上切得厚厚的
2片越南火腿(吃起来有点像贡丸的味道,但又更清爽),吃法是夹取肠粉搭配后再沾上
酸酸甜甜的沾酱,一入口真的是香阿~
手卷一份30,一样搭配上面的沾酱,卷皮很软,里面包的蔬菜也很脆口!
法国面包激推!我是个牙口不太好的人,虽然喜欢吃法国面包,但每次吃总得咬得很吃力
,但这间的法国面包很特别,点完餐后会放进烤箱烤一下,再夹上各种样态的猪肉(火腿
、调味过的肉末、三层肉及瘦肉)、脆口蔬菜以及应该是有醃渍过的什么东西XD(在深
入研究是什么之前就被吃掉了),一咬下去真的是卡兹一声!连我牙口不好的人都能轻易
咬断,因为有搭配醃渍物,酸中带点微辣,加上不同的猪肉做法在口中迸出不同滋味,真
的很美味!
结论就是,这一定是之后会常常光顾的店家,老板说他太太是河内人,所以很了解地道河
内口味,并决定带来台湾,看老板娘在摊子里熟练地准备食物,老板大哥在摊子外亲切地
招呼著,整体气氛很愉悦,店里也很干净,值得推荐给大家~

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