餐厅名称：小红魔美式炸鸡
消费时间：2020年/6月
地址：桃园市桃园区春日路1468号
电话：0933-273093
营业时间：11:00-21:00
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/06/blog-post_9.html
前阵子是早餐店连发，最近开始进入炸鸡店连发期。
热心板友来信告知春日路上有家小红魔炸鸡，刚好老大也看到
网络影片推荐，于是打铁趁热。
店内只有两张小方桌，感觉应以外带为主。餐点比想像多元，
除炸鸡外，也有洋葱圈、脆薯、玉米布丁酥，甚至偏台式的炸银丝
卷。
有三种调味粉及两种调味酱可选择。不清楚一次可以选几种，
询问店员后，店员告知可以三种调味粉都附，但没提到调味酱，也
许调味酱要购买其它餐点（如脆薯等）才会有。照例要了腿排、鸡
腿和鸡翅。因现点现炸，需要一段等候时间。
美式脆皮腿排 45元 美式脆皮鸡腿 45元 美式脆皮鸡翅 35元
这里的炸鸡为咔啦炸鸡的脆皮路线。面衣的确很酥脆，但有点
太厚且略吸油。向来觉得吃炸鸡不吃皮很浪费的我，后来竟默默开
始剥去炸鸡面衣，只因吃得有些辛苦与腻口。
鸡肉醃得入味，不沾调味粉也没关系。腿排和鸡翅肉质一般，
鸡腿微带汁，肉质相对弹嫩些。
调味粉方面，美式黑胡椒很咸，即便重口味的我都沾一次就舍
弃不用。墨西哥辣粉个人最喜欢，有墨西哥红椒的咸香及小辣，尾
韵微酸。奶油蒜味粉稍有甜味，在吃的时候脑海一直浮现品客洋芋
片奶焗香葱的滋味，只是少了那份酸，多点蒜香。
整体而言，小红魔炸鸡气质有点类似昌平炸鸡。面衣的角色很
重，但面衣口感没有昌平炸鸡好，油腻感也比较高。调味粉为特色
，个人推荐墨西哥辣粉。至于沾酱的滋味，就留待大家自行品尝。
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