【德意的店 Zur kleinen Kartoffel】
地址：桃园市大溪区康庄路三段871巷3之18号
电话：0931-971-789 蔡小姐
完整文章介绍：https://janice.life/trierzkk/
“德意的店 Zur kleinen Kartoffel”位于桃园大溪的康庄路三段上，一间被周遭绿意包
围的大型货柜屋里，是我们无意间在路边发现的 GOOGLE上累积了超多高分数与好评价，
于是我们找了天休假，约阿啾的同事一家们一起去用餐。
虽然外观很低调，不过餐厅主厨Frank来头可是超级威！！主厨来自于德国最古老的城市
：Trier特里尔，生长在这么具有历史的古老城市，造就了主厨非常德国传统的个性，身
为前德国希尔顿主厨、前金典饭店总主厨，后来与妻子落脚在桃园大溪，开了这家德国餐
厅“德意的店 Zur kleinen Kartoffel”，坚持所有餐点皆要亲自制作烹调、坚持做原汁
原味的道地德国料理，目前只有周末六日两天营业，其他平日时间都忙于制作要提供给大
饭店的德式香肠。
德意的店周遭皆为一片绿意，种植了不少大树、花卉与植栽，而同样是绿色的大型铁皮屋
就隐藏在这片绿意中；周遭有大片空地，停车非常方便。
所有餐点皆是由德籍主厨Frank亲手醃渍烹煮，道道地地的德国口味，为套餐形式，包含
有浓汤以及甜点；由于皆是现点现作，因此大家点餐后请耐心等候喔！
扁豆马铃薯浓汤与餐前面包
使用了卤完猪脚后的高汤，加入多种的蔬菜、扁豆以及德国香料，料多味美且香浓可口。
一旁则是主厨手工自制的坚果面包以及培根面包，外层烤的酥脆、里头松软，单吃可以品
尝到面粉与坚果的香气，也很适合撕成小块沾著浓汤品尝。
餐前沙拉
新鲜的生菜、搭配捏碎的坚果，淋上意大利巴萨米克醋、再刨些熟成九个月的羊奶罗马诺
干酪撒在沙拉上，层层的丰富口感，加上巴萨米克醋的浓郁酸味，非常清爽。
原味香肠+薯条，360元
这是友人夫妇帮小朋友点的原味香肠套餐，分了我们一条香肠，跟你们说，吃过之后、下
次再来我一定点香肠套餐！由主厨Frank亲自制作、原汁原味超道地的德国香肠，咬下一
口的第一个感受是非常的爽脆弹牙，接着可以品尝到德肠的鲜美与多汁，难怪主厨所制作
的德国香肠会让大饭店指定使用呐。
德国猪脚+德国酸菜+马铃薯泥，680元
既然来吃德国菜，当然不可以错过品尝道地德国猪脚的机会！板娘说，每一颗猪脚都有近
1公斤，由主厨专业的烹调，让客人可以品尝道地的德国味！光是端上桌我们就开始忍不
住惊呼了，这猪脚比我们的拳头还要大啊！
看那烤成金黄的诱人色泽，太邪恶了~用刀子轻松就能切开，不须费尽使力，外层猪皮的
部分烤的香酥脆口，接着可以品尝到软嫩多汁的腿肉、以及猪皮下层那肥香细致、满满胶
质的美味口感。
猪肋排+薯条+青菜，580元
说真的，这一大盘送上桌时，我们真的看傻了眼~板娘笑着说：“没办法，德国人就是要
份量大！”足足有六根猪肋排，已经快可以算是我们吃喜酒等级的份量了，CP值超级高！
同样用刀子就可以轻松切开每一根肋排，使用酱汁醃渍的入味，肉质软嫩且鲜美，用手拿
著大口啃、多么奢侈的幸福感啊！搭配上头那红兹兹甜甜咸咸的重口味酱料，很适合搭配
店内也有贩售的德国啤酒喔。
另外一旁的薯条也肯定要赞美的，使用的是比利时薯条，炸的香香酥酥、即使冷了再吃也
很松脆喔。
甜点｜香蕉巧克力蛋糕
口感松软、带着浓郁的巧克力风味，完全是蚂蚁人阿啾的大爱，当成结尾刚刚好！