※ [本文转录自 Food 看板 #1TNEQOfg ]
作者: leafphoto (叶影瓶像_里夫) 看板: Food
标题: [食记] 桃园 烧腊大师
时间: Wed Aug 21 14:37:08 2019
餐厅名称：烧腊大师
电话：03 360 1123
营业时间：11:00–20:00
地址：桃园市桃园区中山路904巷6号
消费时间：2019 年/ 8 月
无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/siu-mei-master/
每人平均价位：100
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：烧肉、鸭腿吧
官网：略
=====我是分隔线======
‘烧腊大师’靠近武陵高中附近，从网上发现这间店时，店名就留下了强烈的印象。
不过武陵高中这附近相当不好停车，这天想说干脆停到爱买去，离开时买些日常用品倒也
刚好，
店的位置虽然在桃园中山路上，但角度的关系，这天特地定导航过来，其实一般经过相当
不容易发现！
跟一般烧腊店的感觉不大一样，‘烧腊大师’店里桌椅不仅没有许多烧腊店那种油腻感，
甚至还提供面外的吧台座，颇有咖啡馆的感觉，墙上的红砖图案则不失怀旧复古，内用环
境算挺不错的。
‘烧腊大师’菜单价位(2019.08)
以烧腊来说价格算相当亲切，便当都是90~100元之间，除了一般常见的三宝饭、双拼饭，
这边大师招牌饭则是烧肉、烧鸭、猪肝三样来做搭配，不难想像这三样应该也是店里最有
自信的三种烧腊。
‘烧腊大师’- 烧肉烧鸭饭
原本想点大师招牌饭，但我对猪肝没啥兴趣，就点了这个烧肉、烧鸭双拼饭，但坦白说我
有点后悔。
烤鸭不晓得是部位的原因还是怎样，有几块明显有股怪味，
不是坏掉的那种怪味，而是鸭腥味那种，或许该点鸭腿饭自己再单切烧肉会好一点。
烧肉倒是烤得相当好，皮酥但肉却不会烤得太干，相当难得！
很多皮酥的化皮烧肉，肉也跟着干柴化，‘烧腊大师’这边没这问题，肉依然软嫩油香，
不过这烧肉切得过薄相当可惜，烧肉切薄之后皮酥的优点会整个被淡化，
同样的肉量下，我宁愿块数少一点但厚一点，口感会比较好。
能理解这是价格考量下，想把肉舖满白饭上卖相比较好看的结果，但薄烧肉会有股搔不到
痒处的感觉。
敢吃辣的朋友，我推荐加一点这边的辣椒，相当够味！
后记：
写这篇前其实有些犹豫，一般来说，失望的店通常我就干脆不写了，
但虽然这天有些小失望，其实吃得出店家烧腊本身做得不错，尤其是烧肉，
这天用餐有点运气成份问题，有机会会想再来试试看鸭腿饭、叉烧之类的。
倒是网上对配菜颇有微词，我反觉得这比较难啦，
毕竟这便当仅卖90~100元，桃园的物价也没比台北便宜多少，其实这配菜算还可以了啦！