[食记] 板桥知名、桃园冷门的齐味麻辣鸳鸯火锅

楼主: blackmamba01 (I'm back!!!)   2018-10-25 22:18:48
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https://blog.xuite.net/sting1101130937/wretch/585644348
(无音乐)
< 内 文 >
如同小弟说的,单点制的麻辣锅汤头必需要有一套
这家板桥很有名的麻辣锅,汤头小弟认为非常美味
不过在桃园非常冷门,可能经过都没发现: 齐味麻辣鸳鸯火锅
如果您是常出入板桥生活圈的朋友,应该对这家不陌生
这家麻辣锅的汤底,小弟认为非常优秀! 所以很常造访
不过又有点懒得分享,为何? 因为没有很爱老板的待客方式
会分享是为了这锅汤头,老板的待客方式怎么了吗?
相信我... 板桥店我吃很久了… 桃园店老板说法有点臭屁
他的方式是那种跟客人亏来亏去的模式,有人会喜欢这一套
小弟不熟… 我会觉得很多余… 基本上这种装熟的模式是两面刃
但是东西确实是值得推荐的,用餐空间简洁干净
因为这家我带了很多朋友去试看看,几乎菜单全点过
牛肚、大肠头、牛筋请放心给他点下去,都相当美味
尤其是这个牛筋的质量,Q脆或软嫩的部位都有
肉类的部分,我先分享推荐的,美国牛小排灰熊美味
鸭肠好吃,稍微涮一下就很入味,煮太久可能会变橡皮筋
美国牛肉没有牛小排酱肥,但是也很软嫩好吃
饺类、丸子类鲜度都没有问题,冻豆腐不能少!
然后重点: 牛舌必须要点! 但千万不要点上选牛舌!(雷)
菇类、猪肉类(台湾猪就是比外国猪好吃)也都很好吃
至于草虾一份220,如果去艺文市场买白虾1X尾约200元
不是嫌他贵,是常买菜下厨,提供一个自买锅底买料的必较
点心类很推芋头贡丸,油条一样美味
必较意外的是甜不辣不差,但是一整份太多
上述的是小弟推荐的品项,当然还有青菜,下面分享不推的
松阪猪:因为太厚了…. 所以咬起来的口感太脆,不建议煮太久
新西兰牛肉:几乎没有太多脂肪,所以涮起来很容易太韧
但是如果您非常注重健康,尤其健身,这反而会是绝佳选择
上等牛舌:登登登等! 我必须说他是大雷… 而且雷得很冤枉
为何? 因为跟松阪猪,太厚了!!! 真的太厚了,很不好咬啊…
相形之下反而便宜的牛舌就非常美味了… 虽薄但是弹脆好入口
就单价来说,齐味会略高于刚分享的梁记一些,但我会选齐味
因为浓厚略带卤味的麻辣汤头真的很香,食材的鲜度也没有话说
不是说老板服务不好,就是个人观感不喜欢而已,这家真的好吃
但是个人最不喜欢的是X品牛排的服务模式,小弟真的觉得很假仙
分享一个故事,桃园X品刚开幕的时候,小弟当月就去了六次…
就这么巧,去了六次服务人员都跟我说:今天白萝卜较为辛辣
我想问的是: 到底是白萝卜都刚好辛辣,还是这是情境式的话术?
塑造出来的服务,跟戴着面具的政治人物何异? 所以我喜欢海底捞
顺道一提当时王品一客好像只要680,现在呢? 搬家了…
顺道分享一个冷知识,其实某国王吃的根本就不是X品大家知道
作者: marcy530 (玛希~)   2018-10-26 00:49:00
不懂 白萝卜跟某国王,有什么关联呢?
楼主: blackmamba01 (I'm back!!!)   2018-10-28 23:42:00
当初就是标榜某王吃的才叫那个名字但其实就是另一个中坜老牌牛肉面的翻版

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