餐厅名称：一魂烧肉
消费时间：2018年/3月
地址：桃园市桃园区中宁街12巷1号
电话：03-3568225
营业时间：17:00-00:00
图文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2018/03/blog-post_72.html
这天难得和老大同时出没在桃园，总算能尝些较无法独自觅食
的料理。看了看手边的情报，决定先试试中宁街上的这家烧肉。
　　或因来得早，店内客潮不多。里头装潢多与棒球有关，未知是
否为棒球主题店。连店员桌前服务时，都询及平常是否也看棒球，
只好老实承认纯粹是个吃货来着。
　　店家以各式烧烤为主，搭配饮品及些许主食。抄得几款推荐，
再依喜好追加几样。这里的烧烤是有服务人员桌边帮忙烤，对我这
种爱吃烧肉又懒得烤的人来说，实是福音。若未点饮品，店家会送
上温或冷开水，颇为贴心。
特选牛五花 280元 松阪猪 200元 花枝 200元
牛五花熟度拿捏得宜，吃来弹脆又在嘴里迸满油香。烧烤时已
洒盐及芝麻，单吃便美味。
　　松阪猪口感同样弹牙，油脂虽没牛五花多，但毫无一般猪肉的
柴涩感。直接吃好，佐酱又是另般滋味。
　　花枝表面微熟带香气，内里保留了生花枝的软滑感。调味粉微
带甘味，不知是否错觉。
鸡腿肉 150元 樱桃鸭胸 220元 日本和牛臀肉 680元
　　鸡腿肉相对普通些，没有腿肉该的有滑弹和油脂香，单吃亦无
味，需沾酱吃才好入口。
　　樱桃鸭胸在烤制过程中会先刷上酱汁。鸭胸肉扎实带弹不干涩
，鸭皮油脂丰富，酱汁的提味效果挺好，而且不知是否添了红酒（
外行不敢确定）。
　　抄得和牛推荐，但和牛不在菜单标价上，价位明显是另一层级
，于是点了当中相对较便宜些的臀肉。
　　未曾吃过日本和牛的我，有些期待，只是贪便宜选错部位。臀
肉肉质的确软嫩，但少了油脂香气，总觉得缺点什么。
鲑鱼饭团 60元 牛丼饭 90元 乌龙茶 50元
　　由于烧肉的份量比较精致，即便一般食量者也建议点上主食。
　　鲑鱼饭团表面微酥，内里米饭较软，拌入香松后吃来顺口。
　　牛丼饭原以为会是炙烧牛肉片覆饭，不过还是比较接近寿喜烧
牛肉片，滋味咸中带甜。一旁泡菜是冰的，因此整碗饭吃来热度稍
不足，总觉少点什么。
　　乌龙茶就茶包款，不赘述。
　　整体而言，这里的烧肉滋味大多美好，只是适合三五好友聊天
聚餐喝酒吃烧肉，而非吃饱型式的餐厅。若想吃点精致些的烧肉，
又不想太伤荷包，这里该是个好选择。
延伸阅读：
桃园。打茶串烧（二番店）
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