好读无音乐大图食记 : http://eater.tw/vegetarian-porridge/
素食芋香咸粥面线焿
电话：0955 605 878
桃园市桃园区建国路137号 (导航)
桃园后站建国路上(和介寿路交叉口)的芋香咸粥和面线焿真的好吃，虽然是早餐素食专卖
，但会让吃荤的我特地从很远的地方专程去后站买，我爱吃粥，哪里有评价不错的粥，我
就会去尝尝看，像粥这种小吃桃园人也蛮爱的，从早餐到宵夜，想吃粥时随时都能找得到
，像是我吃过的几家店，大兴路港式熬粥、龟山后街鸿海产粥、同安街魔法乐厨、永安路
米食堂、春日路品味广东粥，各有特色。
只要店开着，门口总是一排机车，总是有人在排队，只是排队人多还是人少，对于这种画
面已经见怪不怪，只想赶快下车去排队。
他是素食早餐店，营业时间就当参考，有时提早卖完就收摊了…以前每周只休一天，现在
周休二日，固定休周三和周日，不过也是有遇到临时没开的时候，那时感冒真的很想吃芋
香粥，不开就是不开，让家人白跑好几趟，后来病好了，一怒之下就连吃好几天~~
不管是外带还是内用都要排队，因为人手不足，内用请自取到位子上，内用还有超辣超香
的菜脯可以配!
比起一般早餐店，这里工作人员动作算慢，每次来每次都要排队，排到时又要再等，可是
真的好吃，一段时间没吃就会想念的味道，赶时间的人建议提早来买或是干脆吃其它家。
个人喜欢吃中式早餐胜过西式早餐，综合就是香菇素肉燥加素排骨酥的组合，和朋友各点
了大碗芋香咸粥和小碗素排骨面线焿，简简单单的粥和面线就能让我吃到欲罢不能。
我喜欢早餐是清爽一点的感觉，所以常点的是芋香咸粥，而不是综合咸粥。芋香粥淋上一
匙香菇素肉燥，接着再摆上最对味的芹菜珠，这碗粥顿时就有了色彩。不添加肉丝、虾米
调味的素粥就是清爽，稀饭也煮到浓稠入味的状态。
老板熟稔从锅子里挟出一大颗芋头放入碗里，芋头煮到软透香绵，赶快用汤匙捞起来看，
一整个感觉快要化到粥里，用汤匙一搅拌，芋头在碗里崩解成小块，粥里尽是芋头香。
香菇也是很豪迈的切法，一块一块散落在碗里，吃起来滑嫩、有口感。
这里桌上没有辣椒酱，but 内用桌上有一个隐藏版的小惊喜，必吃之干爽不油腻的辣菜脯
，跟市面上的菜脯吃起来完全不同，看到辣椒子和辣椒皮了吗?先提醒你不要一口气加太
多，真的会让人辣到不要不要的~
我都点单一口味面线，有太多素料的综合比较少点，今天点了素排骨面线，面线还是要放
香菜才够味，素排骨酥蛮香的，吃起来蛮像是香一点、厚一点的油条，有时吃腻了香菇素
肉燥就会换吃素排骨酥。朋友觉得今天芋头粥比较咸一点，而面线汤头的咸度和味道则是
调到刚好，所以这碗大部份是他在吃~
虽说是素食面线焿，可是除了和荤食面线配料不一样，面线吃起来一样滑顺，浸久了排骨
酥就会变得比较软一点，加点辣菜脯也很好吃。
结论
在地人气老店的面线焿很多人推荐，但芋香粥真的非常值得一吃，芋香咸粥在桃园几乎找
不到，粥里的芋头不切丁，而是一大块完整芋头，大概就只有这里有了!
素食芋香咸粥面线焿
电话：0955 605 878
桃园市桃园区建国路137号 (导航)
好读无音乐大图食记 : http://eater.tw/vegetarian-porridge/