本食记详细图文，请参见【桃园美食小舖】
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前阵子，［赤鸟深夜炙烧拉面］刚在桃园区大业路开张，每次经过满满人潮，懒得排队的
我们，等热潮过后前往尝鲜。进到店内，看了菜单及价位，直觉就是［九汤屋日本拉面］
(食记请参见【九汤屋日本拉面】价格及口味有竞争力)的翻版。
不过，当时还觉得［九汤屋］在价格及口味方面有竞争力，但随着加盟店日益增多，这种
优势也已消失，这类拉面店，只能说前景值得观察。
言归正传。我们点了几样餐点，分别是［赤鸟元祖拉面］(120元)、［地狱叉烧拉面］(99
元)、［焦糖玉子］(50元)及［鱼卵沙拉］(60元)。
［赤鸟元祖拉面］这是附上［元祖鸡腿串］的拉面，这鸡腿串夹有韩式年糕，洒上海苔。
但吃起来不会因为夹了韩式年糕而加到分，这串鸡腿串没留下深刻印象。汤头内有基本的
黑木耳、糖心蛋及玉米，汤头方面普普，面条还算软硬适中。
［地狱叉烧拉面］里头的叉烧口感不差，但是拉面里头硬是也加了韩式年糕，虽说隐含日
韩创意的结合，但我们实在对于年糕入日式拉面，拉不出正面效果，反倒突兀。这道地狱
叉烧拉面的汤头尝起来，跟［九汤屋］的地狱拉面味道相近，都有像吃方便面的感觉。至于
面条，软硬适中，还不错。
［焦糖玉子］是道较少吃到的小菜，可试试。
［鱼卵沙拉］一般般。
店家采用的是有两个锅柄的小锅子盛装拉面，算是别出心裁，但实际使用却不符合人体工
学，喝汤及夹面时会卡到手势，建议诸位看倌如有前往用餐，记得把两个锅柄重直您的身
体摆放(如图)，这样就不会边吃边妨碍到手的动作…
整体而言，初次造访［赤鸟深夜炙烧拉面］，属于日韩创意平价拉面料理，刻意加入年糕
元素，反显突兀。撇开韩式元素，就与九汤屋雷同。这类平价拉面，随着加盟店日益增多
，竞争优势已然消失，只能说前景待观察。
周边日式拉面食记:
【11町木豚骨拉面】全食材熬煮汤底
【九汤屋日本拉面】价格及口味有竞争力
赤鸟深夜炙烧拉面
桃园市桃园区大业路一段9号
03-337-9368
营业时间: 1700-0000
本食记详细图文，请参见【桃园美食小舖】
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