[闲聊] 斯卡罗的打石师父请阿杰吃散伙饭

楼主: chirex (铁石哥_不含铜锂锌)   2021-08-25 14:46:41
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[闲聊] 看完想见你的废人症
[想见] 第5集观后感
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第三集打石师父请阿杰吃散伙饭,
那看来应该是台南米糕吧?
因为清代府城就已经很繁华了,
那时就有碗粿、米糕、肉丸、担仔面、刈包、炒鳝鱼等传统小吃。
台南米糕的作法就是用蒸好的圆糯米加上肉燥跟鱼松,还有重点的小黄瓜。
不过台湾的小黄瓜是日治时代才传入的,所以剧中阿杰吃的饭,
上面没有摆小黄瓜,好像满符合史实的。
作者: JudgmentLin (奶油马搜)   2021-08-25 15:27:00
吃米糕也看得出来?
楼主: chirex (铁石哥_不含铜锂锌)   2021-08-25 15:47:00
感觉上像是肉燥饭或是米糕两者之一
作者: sodabubble (石の上にも三年)   2021-08-25 15:56:00
其实,你可以在上面那篇,大E修文。
作者: vwpassat   2021-08-25 16:42:00
台南米糕、嘉义米糕,都是糯米饭、肉燥分别煮熟后,要吃时才先盛饭,再舀上肉燥,只是两者配料不太一样,清水米糕则是糯米、肉燥分别煮熟后,再放进筒仔里,在摆在摊台的蒸笼里保温,贩卖时也比较方便,不必再每次都要斟酌这样份量是否太多或太少,台中筒仔米糕,则是半生熟的糯米与肉燥,装在筒仔里再拿去蒸熟。
作者: wshevssam (枋寮Shaq)   2021-08-25 16:51:00
楼上米糕系的?
作者: v7q4 ((.)(.)乳剑双修 -|=>)   2021-08-25 18:03:00
米糕、油饭、粽子有什么不一样?
作者: prussian (prussian)   2021-08-25 18:34:00
形状
作者: adiemusxyz (挑战的人生)   2021-08-25 19:41:00
感谢楼上说明 每次都想说一样有筒仔清水跟台中吃起来就是不一样 不是单纯口味不同而已 原来作法也有差
作者: yupei (Happy Bday to Me)   2021-08-25 19:44:00
桶装、散装、包装
作者: snownow (雪纹)   2021-08-26 02:42:00
是说让他吃饱上路,我原本以为会半路做掉阿杰或丢包XD|||没想到很平安迅速地直达目的地
作者: wnight (wnight)   2021-08-26 08:00:00
师父还算有良心
作者: albuca0603 (哨兵小屋的气味偏执狂~)   2021-08-26 12:15:00
黄寡妇那个可恶的剥削者把蝶妹的积蓄都污走了支撑她的贵妇人生><
作者: apteekki (旅行是为了要回家)   2021-08-26 18:51:00
原来这么讲究
作者: Aotearoa (长白云之乡)   2021-08-26 21:46:00
只有烛火那么暗你也看得出来在吃什么?
作者: fly2105 (sheng)   2021-08-27 01:32:00
这篇太强了XDD 大家简直抽丝剥茧在看戏
作者: canmake (台湾加油!!)   2021-08-27 16:56:00
推!看到小细节~很厉害
作者: Yamamy (蜻蜓)   2021-08-28 21:49:00
有些小吃是日治才有的
作者: MilchFlasche (实践才能发光)   2021-08-29 22:22:00
打石场师傅是唭哩岸人XD

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