专访《起鼓．出狮》导演郎祖筠：所有的本事都是经过苦练而来的
(专访就是有雷，怕雷者，建议看完全剧五集，再阅读此篇专访。)
来源：2017/07/22/19:00:00/上报/黄衍方
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图：《起鼓出狮》导演郎祖筠（摄影：陈育升）
公视迷你剧《起鼓出狮》改编自鸿胜醒狮团团长张远荣先生的人生经历，故事描述民国五
十年代几个跟着国民政府从广东撤退到台湾的老兵，在粤菜馆掌厨谋生的同时，也在同乡
会里成立“扬广醒狮团”发扬武术，然而随着醒狮团的日渐壮大，也面临了寻找接班人的
问题。本剧以醒狮团的兴衰为引线，带领观众回顾半世纪以来台湾社会的变迁。
《起鼓出狮》由资深表演艺术家郎祖筠与香港导演麦大杰执导，在短短五集的篇幅之内，
既要向观众展现舞狮文化的精髓，又要表现出时代感，实在是很不容易。郎祖筠本人是怎
么看待这部作品的呢？
制作的缘起
郎祖筠表示，其实她一直很想拍《起鼓出狮》的故事，只是一直等不到合适的机会，甚至
这次向公视投案，她也没有把握会过关，途中还接下明华园新戏的导演一职，后来《起鼓
出狮》的案子顺利通过后，她心想自己的时间会有一部份要分给明华园，所以开始思考是
否得找另外一个导演来帮忙。
郎祖筠说：“但是找另外的导演进来工作，常常是让我跟弟弟（编按：郎祖明，本剧制作
人）很痛苦的一件事情，因为导演都有风格，这两个人如果风格不一样，这个戏会很奇怪
，第二个问题就是如果这两个导演完全不认识，怎么去讨论该怎么拍啊？甚至如果这两个
导演又不合，这该怎么工作啊？ ”后来她灵机一动，想到曾经合作过的麦大杰。
在实际跟麦大杰联络后，郎祖筠很惊喜的发现，他跟剧中的主角有相似的背景：父亲既是
厨师也是武师，而且麦大杰本人也对这部戏很有兴趣。郎祖筠表示她可以理解他的心情，
麦大杰的家族从广东移居到香港，跟她这种外省第二代很类似，从小听爸爸或爷爷讲老家
的事情，在到了一定年纪后，就会很想把这些故事传承下去。
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剧中“扬广醒狮团”全体合照（翻摄自公视-起鼓出狮脸书）
编剧上的困难之处
郎祖筠谈及这部戏的编剧非常困难，在短短五集的长度内，不仅要讲一个大时代的故事，
还要把一般台湾观众不熟悉的广东醒狮文化介绍出来。本剧的主角为“杨广醒狮团”的弟
子“张鸿”，但是到底要写他从几岁到几岁的故事？要写他的年轻时代还是年老时代？令
郎祖筠相当苦恼。
郎祖筠说：“后来我们决定从他二十几岁写到六十岁，共四十年，四十年的时间要用五集
把它讲完真的是很痛苦，所以才在编剧上花了很多功夫，本来很平铺直叙，后来发现不行
，开始要去移动它，就像抽屉一样要去搬动它。”
为了避免沦为流水帐，《起鼓出狮》的开场从倒叙开始，年老的张鸿在做菜，电视上播著
大家疯宝可梦的新闻，随着他跺菜的声音，慢慢连结到他年轻时打鼓的时候。另外一个问
题是，虽然张远荣先生提供给剧组很多故事素材，但是其中有些当事人的后代可能都还在
，所以在说故事时要稍微保留一点。
郎祖筠表示本剧的编剧吴维祥还很年轻，没有经历这些历史，她认为一个年轻的编剧写过
这些他没有经历过的事物后，他是会有所成长的，再来他会主动要求到拍摄现场观摩，看
到自己写的东西是如何被执行，郎祖筠认为这次经验对他未来做编剧室是很有帮助的，甚
至一些演员在空档也会向他分享一些想拍的故事。
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（摄影：陈育升）
师父辈的选角
资深动作演员戚冠军近几年较少在观众面前亮相，这回在剧中饰演“梁广醒狮团”团长梁
广，谈起选角的经过，郎祖筠表示，广东人的民族意识很强，跟自家人在一起一定讲广东
话，前面又有很多同乡会的戏份，所以她就从会讲广东话的演员开始想起，首先想到的是
从香港发迹的资深台湾演员太保。
“可是太保哥的样子比较调皮一点，比较适合菜刀师（编按：剧中的二厨），梁师父很重
要，他那个师父的样子站出来要有说服力，就跟李连杰演的黄飞鸿一样，很难有人突破。
”后来有人跟郎祖筠提起戚冠军就住在台北，于是她赶紧四处打听，在找到本人后她非常
高兴，因为实在太像了。
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戚冠军在剧中饰演“梁广醒狮团”团长梁广（翻摄自公视-起鼓出狮脸书）
“因为习武之人有一种气质，戚大哥他练武练了这么多年，他整个外显的部份早就已经内
化了，所以你会看到他有一个气在里面。”不过戚冠军一开始为难的表示自己没有拍过电
视剧，后来他把剧本拿回家，他的妻子看了很喜欢，在妻子的劝说下，戚冠军才决定要接
下饰演梁广的重责大任。
对自己很有要求的演员
本剧主角张鸿由高英轩饰演，有“剧场女神”之称的谢盈萱则饰演他的妻子彩绮，两人都
要从二十几岁演到六十几岁，非常不容易。郎祖筠表表示，高英轩和谢盈萱都是她一直很
想合作的对象，而且他们两个很熟，不需要花时间培养默契。“好演员是大家都会期待想
合作的，除非他真的样子差很多。 ”
郎祖筠说，他喜欢跟专业的人共事，因为专业的人比较好面子，会自己把行当给顾好。在
正式开拍前她就跟演员们提醒，这部戏要练武术、练打鼓，会很辛苦。郎祖筠透露，高英
轩一开始来来回回拒绝了好几次。“他不是拿翘，而是因为：万一我学不好怎么办？万一
我打不对怎么办 ？万一我身体承受不了怎么办？他是一个很要求自己的演员。”
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高英轩在剧中饰演贯穿全剧的核心角色张鸿（翻摄自公视-起鼓出狮脸书）
临记发自内心的赞叹
因为分镜的关系，做菜的镜头可以交由手替来处理。郎祖筠表示，他们请来的手替都是五
星级的厨师。甚至在第一集粤菜馆的场景里，观众在背景里看到的厨师都是真正的厨师。
“因为我们要讲广东话、又要年纪相符的，所以我们都是直接把人家馆子里的师傅请过来
，那厨房里面本来就是他们工作熟悉的状态，所以他们都演的好自然喔。”
除了厨师之外，郎祖筠表示他们拍摄现场的醒狮表演，都是采用最传统、最困难的形式，
将桌子、椅子、脸盆这些日常用具叠起来，在上面进行表演，是真的有危险性的。“我们
现场发的那些临记（编按：临时演员）都不用教，因为那些临记都没看过，所以现场他们
那些‘哇喔’都是真心的。”郎祖筠笑道。
如何与麦大杰导演分工
麦大杰导演对于运镜和大场面比较熟悉，所以这些部份就交给他去经营，郎祖筠则负责注
意表演的细节和现场的氛围。郎祖筠表示，如果你要处理大场面，就没办法注意到人与人
之间的事情，她就是负责审核这个部份，有时候如果觉得现场的情绪或状态不对，她就会
打断麦大杰然后给予意见。
剪接的时候也是一样，郎祖筠回忆，自己跟麦大杰在看初剪时，她常会直接提出自己的感
受，因为麦大杰人很好所以通常不会拒绝。“当然他也会有一些坚持，可是我讲的有道理
的时候他也会接受，因为麦导很像我自己的哥哥，所以我就比较耍赖，有时候我就：‘不
管，我就是要这样’，他就只好‘好好好’。”郎祖筠笑道。
如果是不熟悉郎祖筠过去作品的观众，看到以霹雳布袋戏音乐闻名的荒山亮为《起鼓出狮
》制作主题曲，或许会有一点惊讶，但其实他曾多次为郎祖筠制作的歌仔戏写歌，这次刚
好有机会，就邀请他为本剧写国语主题曲，最后的成品〈风起的时候〉让郎祖筠非常满意
。
《起鼓．出狮》片尾曲　荒山亮〈风起的时候〉
https://youtu.be/dl4Ch_JtPcM
拍摄过程中的困难
因为剧中的角色大量使用粤语，所以令人好奇语言会不会造成郎祖筠拍戏上的阻碍，但是
她表示还好，因为她其实听得懂，而且麦大杰导演就在现场，所以语言不会构成什么问题
。
第一个真正的困难是时间的掌控，为了节省成本，拍摄期向来是越短越好，加上高英轩和
谢盈萱都还有其他合作要忙，所以时间的安排常让郎祖筠很头痛。另一个困难是机器的部
份，《起鼓出狮》是台湾第一部以4K高画质拍摄的电视剧，因为大家对4K摄影机的效果不
太熟悉，加上4K的机器比过去传统的机器还要重，所以对摄影师、灯光师都是很大的挑战
。
郎祖筠指出，最难的是跟焦的部份，而且这部戏有大量动作场面，常常拍出来的画面会有
一些残影。“可是后来有些残影我故意保留，因为我可以看到它一个动态的状态。”她透
露，剧组在现场常常在等灯光师，并不是灯光师不专业，而是灯架好后他还要跑到萤幕前
看实际效果如何，之后重新再做一些调整，郎祖筠说，这次拍摄对所有人来说都是新的体
验。
如何营造出时代感
剧中的主要角色是广东人，广东人有他们自己偏好的屋内摆设，所以剧组找了非常多的照
片来做参考。郎祖筠表示，剧中饰演二厨“菜刀师”的太保曾接受过故事原型人物张远荣
师父的教导，所以给了他们很多有用的意见。
郎祖筠说：“而且我们对香港武馆的印象，总会停留在《叶问》啊，他们的客厅好高、然
后摆桌子，但是其实在台湾的（武馆）都小小的，因为没钱嘛，我们就是尽量从老照片，
以及几位香港籍、广东籍的演员们给的意见，把那样一个美术的概念给整合出来。”
观众在剧中看到的武馆其实是搭建出来的，为了避免在市区拍戏会干扰到民众，剧组在三
芝的山洼里找到一间旧房子，从无到有把“杨广醒狮团”的大本营搭出来。另外，郎祖筠
表示，剧中厨房的场景也是快把她搞疯了，因为保有早年风格的粤菜馆现在很罕见，后来
透过制作人的协调，餐厅同意在开门前借给他们，所以剧组都是赶在中午十一点前把餐厅
的戏份拍完。
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（翻摄自公视-起鼓出狮脸书）
剧中的女性角色
《起鼓出狮》是部阳刚味很重的戏，里面的女性角色不多，但是郎祖筠认为他们在剧中都
是举足轻重的，观众可以从她们对身边男人的包容和信任，看到她们的既温柔又强韧的特
质。在戏里，可以看到女性形象随着世代的不同而有所转变，郎祖筠举例，葛蕾饰演的师
母只有在家里才会指责丈夫，而谢盈萱饰演的李彩绮则会直接讲出来，但不论形象怎么变
化，这些女性都是支撑家庭很重要的力量。
郎祖筠表示，因为谢盈萱未婚，所以在演出剧中夫妻相处的场面时，她经常会主动给谢盈
萱意见，告诉她怎么演才像真正的夫妻。“像他（编按：高英轩饰演的张鸿）哭的那一场
，我就跟她说，其实这个时候感觉会像是受伤的孩子投进了怀抱，丈夫之于老婆，
sometimes丈夫sometimes儿子，男人的心里面永远住一个长不大大的孩子，就看那个长大
的部份发挥多少。”她笑着说。
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谢盈萱（右）在剧中饰演高英轩的妻子（翻摄自公视-起鼓出狮脸书）
希望能带给观众什么
谈到希望《起鼓出狮》能够带给观众什么，郎祖筠表示，现在大家都觉得台湾的影视产业
陷入一个非常荒凉的状态，如果这部戏的成果还不错的话，希望可以给业界的朋友一个鼓
励，告诉自己好好做还是可以有一定的成绩。另外她认为这部戏其实算是一部“职人剧”
，平常大家看舞狮好像很容易，希望这部戏能让观众了解到这些本事都是透过苦练才能达
成的。
郎祖筠说：“我们也希望大家看了有感动，更严重一点可能会有反省，反省你跟你家人的
关系或你自己的未来，但我觉得最重要的还是感动跟好看。”
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（摄影：陈育升）
（全文完）