阿堂咸粥霸气呛自家都“老台南人在吃的” 实际数字跌破眼镜
22:532022/09/10
中时新闻网 林毅
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阿堂咸粥近日争议不断，但一到假日仍高朋满座。(图／阿堂咸粥脸书)
台南知名小吃阿堂咸粥近日风波不断，先是鱼肚、鱼皮粥一碗涨到260元，接着又被爆出
漏开发票，遭到网络围剿，但老板似乎不在意，更霸气呛“我们都老台南人在吃的”，但
实际情况真是如此吗？
根据《三立新闻》报导，实际针对用餐客人访问，平均七组客人中，仅有1.5组是多次回
购的在地台南人，剩下的全都是观光客慕名而来，其中部分是每到台南玩就一定到阿堂“
朝圣”的死忠顾客，以及看到新闻来“尝鲜”者。
事实上，不少台南当地人也都表示，阿堂咸粥多是观光客在吃的，一般台南人其实最习惯
的，就是自己买虱目鱼回家煮，便宜又大碗，或者是吃阿憨、无名咸粥。
此外还有老台南人在PTT上表示，从前虱目鱼粥根本没有在挑刺，配料也没固定，白饭简
单加上鱼汤鱼肉就是咸粥了，最早推出无刺虱目鱼的就是阿堂，某方面来说的确是咸粥先
驱，也因此如今别说外县市，就连台南年轻人都不能接受有刺的虱目鱼，不像老一辈可以
整颗鱼头拿起来啃，吐出来的刺却完全没有多余的肉，相当厉害，但他也表示，自己认识
的老台南人，已经没人在吃阿堂了。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20220910003266-260405