（中央社记者杨思瑞台南12日电）为期3个月的“台南米其林占星嘉年华”全民网络票选
活动，共60道最具摘星菜品出炉。台南市长黄伟哲说，米其林评鉴准备犹如马拉松赛，期
待今年有好消息共同写下米其林经典。
台南市在2021年纳入全球最具权威性美食评鉴“米其林指南”评鉴城市之一，为协助台南
餐饮业者摘星，台南市政府观光旅游局去年12月26日至今年3月25日举办为期3个月的“台
南米其林占星嘉年华”网络票选，3个月下来60道最具摘星菜品出炉。
观旅局今天在台南远东香格里拉大饭店举办成果发表记者会，并由黄伟哲为入选业者颁奖
，同时也邀请知名摘星米其林餐厅主厨等美食界家分享交流心得。
黄伟哲表示，回顾COVID-19（2019冠状病毒疾病）疫情冲击的这2年旅游市场起伏，特别
是餐饮业者受到很大影响。透过活动投票，每一道参赛菜品都有很高人气，每一名业者都
值得被肯定。他也打趣的说，这次共156间业者参与，365道菜品报名，一天吃一道菜，刚
好吃一年都不会腻。
黄伟哲说，活动宗旨不在排名与奖项，而是要透过活动让台南美食被国际看见。他也强调
，米其林评鉴的准备是一场马拉松赛，在结果公布前，大家都要继续努力，也期待今年能
有好消息与大家共同写下米其林经典。
依观旅局数据，这项美食网络票选，开放台南业者推出自家招牌菜，让全民网络投票评分
并接受美食专家评审。共15家业者、365道菜品报名，投票人次达26万1831人次，活动官
网浏览量更高达143万4507人次。
60道美食以及所有参赛菜品都公布活动官网上，汇集许多业者拿手菜肴，官网上有图片及
菜品介绍供参考。旅局为辅导业者摘星，4月仍持续举办摘星主厨系列业者辅导会，最新
一场摘星主厨业者辅导会，将于18日在台南晶英酒店举办，透过辅导将台南美食观光推向
国际。（编辑：孙承武）
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