※ [本文转录自 Food 看板 #1SjK7pG5 ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南中西区 古板蔡师傅面食点心
时间: Tue Apr 16 10:46:08 2019
餐厅名称：古板蔡师傅面食点心
消费时间：2019年/4月
地址:台南市中西区民权路三段145号
电话:06-2203515
营业时间:09:30~20:00
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46627152
这间我们骑车经过康乐街的时候看到好几次，每次瞄到店家放置在一旁的酥饼就想要尝试
看看，正好今天中餐不知道要吃什么，所以就特地前来尝鲜一下。
店家有纸本菜单可以写，种类不算少，主要以北方面食点心为主。
另外店内一角有酱料和餐具能自行取用。
牛肉馅饼，内馅非常厚实，且一咬开来马上喷汁，牛肉鲜味挺突出的，
而饼皮口感有咬劲，沾点辣椒吃味道较有层次感。
鲜肉烧卖，店家给了三个，每个都很大颗，肉馅填充的颇为饱满，吃起来厚实咸鲜。
而外皮带点Q度嚼劲，还不错吃，另外烧卖上头的红色碎屑是胡萝卜而不是虾卵之类的。
香辣干面，面条给的是阳春面，但吃起来富有咬劲，口感挺不错。然后调味有点特别，
能吃到花生和白芝麻的味道，还有香辣的辣油点缀，口味丰富，蛮好吃的。
小笼汤包，这包子皮厚度介于小笼汤包和小笼肉包的中间，比较像是路边发财车贩卖的
小笼包在蒸熟一点的口感，甚至连里头的内馅味道也很相似，
该有的肉汁同样含括在内，但要沾酱吃才会够味。
萝卜丝饼和豆沙酥饼，外层酥饼饼皮口感相同，是有层次感的酥脆饼皮，但吃久了会
吸干水份，需要搭配饮料或汤品比较适合。然后萝卜丝有另外拌炒过，能吃到虾米香气
和萝卜丝口感，咸度合宜。而豆沙吃起来香甜绵密，当个饭后甜点很适合。