※ [本文转录自 Food 看板 #1RJU5LjC ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南中西区 下大道兰米糕
时间: Tue Jul 17 20:30:10 2018
餐厅名称：下大道兰米糕
消费时间：2018年/7月
地址:台南市中西区康乐街6号
电话:06-2210076
营业时间:08:30~19:30(每周四公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46014660
放假的早上跑来吃这间米糕店，虽然离家有点远，但骑车四处寻找美食也是一大乐趣，
且店家生意不错，虽然天气炎热没有冷气可以吹，但还是坐了不少内用客人。
桌上有纸本菜单可以填写，里面有个特别的是店家外带米糕使用竹叶包裹着，
这样就能吃著米糕还附赠竹叶香气。
米糕(大)，主要成员有糯米、鱼松、肉燥、鲁丸和小黄瓜。
其中糯米粒粒分明但因为肉燥的关系，所以吃起来特别湿软，黏性也很强。
尤其补强甜味的鱼松加入之后，让整个米糕又变得显干，
一碗米糕可以变化出不同的口感，还蛮有趣的。然后强烈建议搅拌均匀再来食用，
整个肉燥咸香味才会从碗底跑上来，而小黄瓜的酸甜正好解个油腻，
越吃越让人有想加点的冲动。
油豆腐和干筋肉，油豆腐不管外皮和里面都没有入味，所以口感偏硬，不怎么美味。
至于筋肉则是咬劲十足，肉质富有嚼感，软而不柴的口感还蛮好吃的。
四神汤，汤头四神味很淡薄，而小肠饱满程度低，吃起来非常普通，
一整个就不是我喜欢的四神汤口味。