餐厅名称：鹫岭食肆-原莺料理
详细图文介绍：https://www.tainanlohas.cc/2018/06/blog-post_80.html
消费时间：2018年/5月
地址：台南市中西区忠义路二段84巷18号
电话：06-2210595
营业时间：平日13:00 - 21:00、六日10:00 - 21:00
公休：周一
每人平均价位：60 ~ 120
可否刷卡：否
有无包厢：否
座标（度分秒）：22°59'37.0"N 120°12'16.9"E
停车：不便（路边停车）
2014年时乐活台南就介绍过了莺料理，
还记得当时只是因台风毁坏而重新修复的古日式建筑之一。
到了2015年，莺料理被指定为台南市首座纪念性建筑，为活化空间，
文化局办理公开招标，最后得标的经营单位为阿霞饭店团队。
之后又历经2年的时间，将原莺料理已消失的“表栋”重建成为新生的“鹫岭食肆”，
1楼贩售轻食饮品、2楼则将做为艺文展览空间
莺料理是日治时代一间料亭，所谓的料亭就是高档的日本料理餐厅。
这种料亭的特点就是会有包厢或是提供艺妓表演，
所以价格当然也是一般人没办法负担的等级。
即便如此，早期这些料亭不接受自己上门的客人，
就算是有一点小钱的人，还是必须经过熟客引荐才能进去。
但也由于这些料亭提供了隐蔽姓的功能，很多政商名流都在这此祕密聚会，
功能类似现在一些会员制或私人的招待所。
假山旁边有的大树依然健在，而且这次确定了它是一颗苹婆树，又称为凤眼果
水池中的鱼依旧不怕生地游来游去，而且比起上次来访似乎更大了些
莺料理的本体，与2014年来访时没有太多变化，夜间的二楼依然会有剪影的灯光投射
莺料理内部可以进去并有一些展示，但记得要拖鞋子。
因为本篇文章会着重在鹫岭食肆，
想看莺料理内部的图片可以到乐活台南的
《[台南][中西区] 2014 南区气象局中心：洋红风铃木 feat. 莺料理
https://goo.gl/oE28aF 》一文
今天的主角“鹫岭食肆”外观，据说莺料理的创办人天野久吉，
原先是在日治时期府城著名餐厅“莺迁阁”担任主厨，刀艺极佳，
一度回到日本，1912年（日治时期大正元年）返台，
同年11月15日在测候所（今台湾南区气象中心）旁边开业，
取名为“莺”，以感念当年莺迁阁老板的赏识之恩。
天野久吉厨艺顶尖，“莺料理”成为台南有名的日本料理店，
当时日本人的报纸常见莺料亭的平面广告，1925年（大正13年），
莺料理重新装修，扩建前后厅包厢，并投入巨资整建日式庭园
https://goo.gl/L6bQMs
“鹫岭食肆”的新招牌，近看可以发现在原莺料理地底出土的碎碗片就镶在其中
https://goo.gl/dYgmnG
鹫岭食肆-原莺料理，若从1912年草创起算，至今已有106岁囉！
https://goo.gl/TjYDoy
鹫岭食肆的内部比想像中要小，主要提供一些轻食、饮料等产品
现场贩售的鲜果冰棒模型，因为当天没人想吃冰就没购入啦
除了产品之外，也提供了一些免费的导览资料
仔细瞧瞧四周，还有不少其他品牌的异业合作
在阿霞饭店看过的干贝酱这里也有卖
这是当年莺料理报纸广告的放大复刻板，
由莉莉水果文化馆馆主李文雄赠送给“鹫岭食肆”当镇店之宝。
细看可以发现，以前的电话号码只有三码啊！
https://goo.gl/2Jboqn
菜单，第一页上有咸品小食、甜点小食
https://goo.gl/3HbMbs
第二页是季节冰品、在地饮品
https://goo.gl/kP3pnX
穿过鹫岭食肆后可以看到修整过后的庭院
除了新整理的区域之外，有些地方也保留了当初的一些莺料理的残骸
回头看鹫岭食肆的样子
以旧瓦片堆成的一角，旁边还有可以上到二楼的楼梯
从二楼眺望的苹婆树
二楼预计是将做为艺文展览空间，目前还没有展览
https://goo.gl/yV8Jnn
现场典雅的红色矮桌椅十分显眼
整个二楼的空间不大，但作为小型的展场还算合适
此时餐点也上桌啦～让我们拉回到食物的部分吧
https://goo.gl/HcVUtH
首先是台式鳗鱼冠军饭 NT. 70，是以月桃叶包裹的饭料理，
中文名称可能看不出个所以然，
从英文叙述的Asha style braised eel with Tainan Champion Rice
可以得知，就是一道阿霞招牌鳗鱼饭
https://goo.gl/H3p5n3
吃起来其实就是鳗鱼蒸饭，颜色比较黑的地方就是鳗鱼肉，带着浓浓的鳗鱼酱味道
https://goo.gl/GcWCK3
凤眼果（苹婆）米糕 NT. 60，上桌时以月桃叶包裹成四角粽的样子
https://goo.gl/A8rNvH
严格来说，这道米糕其实就是阿霞招牌的红蟳米糕-苹婆版
https://goo.gl/1H5E4P
中间黄色的部分就是苹婆果实，又称“凤眼果”，
吃起来不管在口感或气味上都与栗子非常像。
不过，苹婆虽然对人类而言是好吃的果实，
但对猫狗来说可是有毒的植物，切记不要喂食宠物喔！
https://goo.gl/mbpnx2
白莲雾茶 NT. 60，使用了新市特产-白莲雾树叶嫩芽制成的茶饮料，
喝起来几乎没有味道，只有很淡很淡的白莲雾香
https://goo.gl/ypVSxT