※ 引述《jiern (jiern)》之铭言：
: 曾以为鼎泰丰是观光客为主
: 常去后发现 店中客群大多为一般家庭
: 尤其家中有老人小孩
: 其中原因要了解
: 鼎泰丰吃的不只是小笼包
: 还有各式餐点 环境 服务等等
: 环境
: 台南没有小笼包店 可以跟鼎泰丰比
: 一间比一间座位小 走道挤 坐下来吃饭光转个身就会撞到别人
: 餐点多样性 价格还好
: 鼎泰丰小笼包只是附属
: 炒饭及面食才是本体
: 尤其赤豆松糕值得一吃
: 跟百货公司餐厅 拉面店等
: 价格真的不算贵
: 服务好
: 只要去过鼎泰丰应该都能体验到
: 各项服务水准不输五星级饭店
: 服务生外型也有挑过
: 比台南某海上汤包
: 老板娘的家人在柜台负责收钱结帐
: 一付脸臭臭的态度好太多了
: 有钱收 脸还臭
: 加上鼎泰丰大多选在百货公司内开分店
: 停车相当方便 消费也能抵停车
: 对于个别店家 嫌贵或觉得便宜
: 一切都是每个人自由意志
: 不过请想想 在台南 能否想出有那一家店
: 可以跟鼎泰丰比拼
: 我也希望鼎泰丰若来台南开店
: 大家能嫌贵不要去
: 这样我就不用排队等吃饭
: ※ 引述《okwapice1203 (阿勋)》之铭言：
: : 目前发现人口多的都市几乎都有鼎泰丰进驻，独独台南没有。是因为在地美食太好吃、
: 小
: : 吃选择性多元，所以没有考虑过台南吗？
: : https://i.imgur.com/jr2rnVB.jpg
上个月才冲去巨蛋吃过 应该有点表现机会
老实说 就食物味道品质跟服务两方面来说
1.招牌小笼包我点了5颗尝鲜 老实说 并没有比台南名店的好吃到多少
我不是会用价格自动提升食物评价的人
在台南跟家人比较常去的就是有味道那家
优点确实是每个都很工整18折
汤包大小目测比台南普遍的的小笼包店还小了那么一点点
要说到汤汁爆浆 我觉得台南的还比较汤汁
所以我不知道是高雄的品质比较差比不上北部分店还是怎样
反正旧招牌小笼包 味道口感来说 我是小失望的
2 招牌炒饭 我是吃排骨蛋炒饭
确实跟许多路人食记评价的一样好吃
有厚度点嚼劲 炒饭也粒粒分明
3.至于服务上面 确实台南小吃馆应该都没比得上的
女服务生明显有挑过外貌 服仪也是比较高级饭店餐厅
当初有看过一篇录取鼎泰丰的毕业生写过面试流程 (水准不好才奇怪_)
光服务生学历就吓死人 要不然也是外文专长的
4.空位来说 巨蛋店的位置要说到宽敞也不至于吧是不小拉
台南店难道都是那种伸手可以打到对面客人的吗 你是身高200当我没说
价格来说 我觉得在百货租金就贵 加上服务层面的话
价格也还算不上偏贵
要说台南新天地或南纺开不起来我是不太相信的