※ 引述《ksutme (这就是人生)》之铭言：
: 鼎泰丰全台10家分店
: 除了创始店是路面店外，其他9家通通是在百货公司设点
: 新光2家、大远百3家、SOGO2家、101和汉神各1家
: 从这点来看会不会是跟新天地、南纺乔不到位置
: 或是租金抽成谈不定有关
: 有些人说是跟台南小吃有关系
: 可是如果鼎泰丰都是往百货公司设点，基本上两边客群是不一样的，是不会有冲突的
: ※ 引述《okwapice1203 (阿勋)》之铭言：
: : 目前发现人口多的都市几乎都有鼎泰丰进驻，独独台南没有。是因为在地美食太好吃
、
: : 吃选择性多元，所以没有考虑过台南吗？
: : https://i.imgur.com/jr2rnVB.jpg
从过往的报章杂志来看鼎泰丰要进驻需要有与百货合作过的经验，因此台北新光的鼎泰丰
花了新光很大的力气，而之前是曾耳闻新天地与鼎泰丰有谈过，但不了了知，此外添好运
也是在台南找不到好点，新天地有个罩门就是与国泰租商场，在毛利上很斤斤计较，所以
对于鼎泰丰这种毛利抽的少高高在上的品牌新天地不会急着进，就算没进台南也无敌手，
新天地也是在南纺开幕后还有现在餐饮当道的压力下才慢慢的引进餐厅，而南纺其实招商
上也受新光影响，只能找不受新光影响的平价时尚来当镇店之宝，像鼎泰丰这类高高在上
的品牌南纺要进驻真的要加把劲，而台南远百鼎泰丰跟本看不上，总而言之鼎泰丰和ㄧ些
餐饮没来台南原因百货占了满大的原因