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◎介绍店铺：[五吉堂手感烘焙 府前路│中西区]
◎地址：台南市中西区府前路一段85巷2弄2号(阿龙意面对面)
◎电话：06-2157877
◎营业时间：03:30Pm-06:00Pm(周二店休)
◎消费提醒：采预约制，请见粉丝团公告每日贩售口味及预订方式
●试食时间→105年11月
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●图文网志版→http://www.orange-dog.com/2016/11/wujitang.html
先前是因为看到食尚玩家介绍我才知道这个地方，原来一开始它们也是在府前路上摆摊，
要找到【五吉堂手感烘焙】不算简单也不难，首先请GOOGLE找到府前路【阿龙意面】，
正对面小巷子走进去就是府前路一段85巷，再走进去右手第一个巷口进去就是2弄2号了。
就是要这样隐密再拐两个弯的小窄巷中，才能发现的一家外观像是橘色民宅手作面包店，
店里面就是一个柜台，两个面包架，一天出炉贩售不会超过六款面包口味，种类不固定，
每天会在粉丝团公告今天会制作哪些面包，要预订的就自己从LINE去预订或现场直接买
三点半一到门打开招牌也挂出来，随着面包香扑鼻而出，预订的老客人们也纷纷上门！
就算是没有预订的也是一来就夹了好几个面包打包，问了问价钱才知道其实并不便宜啊！
最便宜的面包价格是50-70元之间，招牌吐司则是90-150元，比起坊间面包店价位更高些。
但却依旧能有不间断的每天热卖，我想是因为它们家面包制作用料非常真材实料的关系，
用鸟越铁塔法印面粉、法国飞雪金砖奶油(乳脂82%以上)，加上不用任何益面剂、改良剂，
也不用酥油，而只以初榨橄榄油来制作，完全不用化学添加物去增添面包香气以及口感！
就连搭配面包的果干、茶叶、鸡蛋也都完全不随便，因此价格自然比一般面包店更高些，
因为制作空间及人手的关系，所以每天贩售的数量非常有限，几乎出炉有一半都预订了！
虽然现在是薪水冻涨分毫必较的年代，我也曾经相当喜欢坊间某家超平价连锁面包摊，
但在原物料不断上涨的这两年，开始吃了那些面包会觉得隔天有身体不太舒服的状况，
可能是年纪大了身体变得比较敏感了(泪)，就转而找寻其他用料较为天然好品质的面包。
也不是我比较推崇‘贵就是好’，毕竟在胖达人的事件以后，贵跟好已经划不上等号，
但如果真的用到这样的好食材，始终不变坚持这样的好品质，成品自然一分钱一分货！
也因为要求质量，所以更强调不用膨松剂，面包的沉甸重量拿在手上完全感觉得出来！
【焙茶芝麻贝果│每个50元│每日口味不固定】
贝果是它们的招牌面包，但口味呈现上每天都会有非常态替换，拿在手上整个沉甸甸，
贝果算是美式食物，也是美式料理中我少数不爱吃的面包之一，不过五吉堂的稍有不同，
没有传统美式贝果的那种紧实感，吃起来口感扎实Q软，面包体本身还有点微湿的口感，
嚼劲相当不错，用了日本焙茶加上芝麻，淡淡茶香气与浓厚芝麻香交缠在咀嚼之间，
整个贝果份量的饱足感很够，如果过去不太喜欢吃传统贝果的人或许推荐可以来试看看。
【黑米果干面包│每个70元│个人最爱】
店内可以看得到用台湾在地原生种特选黑米来制作，本来光看颜色我还以为是杂粮面包，
可能我吃过的面包不多，倒是少见以黑米制作而不是一般的紫米，果干也下了好几种，
有蔓越梅、葡萄干跟蓝莓三种，咬下去软Q却会在咀嚼中冒出一股清爽的米浆香气，
然后是三种莓果果干在口中还微带酸度汁液的风味，我相当喜欢这种清爽与酸甜的搭配！
【地瓜起司拿铁│每个70元】
面包在架上膨松的样子好吸引人！一般大概吃到裹地瓜泥馅的面包都是那种浓郁甜香，
所以剥开面包的时候有点意外，面包体本身膨松软Q，中间淡黄起司地瓜馅有淡淡香气，
咬下带点微微起司浓稠感，但不是到会牵丝那种，微微甜度加上松软面包相当不错！
跟以往吃过有馅的面包的口感有些不同，而且不甜腻的内馅也不会吃了觉得口干。
【全麦红豆燕麦面包│每个70元│个人第二最爱】
只以全麦粉加法国面粉，再加上自家蜜渍无毒红豆，再加进有机燕麦片，
完全不加麸皮，吃起来充满嚼劲中还能吃到微有颗粒口感的蜜红豆淡淡甜味，
比起上面的黑米果干应该是第二种让我最喜欢的
【招牌五吉原味吐司 每条90元│红玉花生吐司 每条150元】
它们家的吐司比较不一样是没有分切的，只能整条买回家自己切，其实吐司本身也不小，
吐司切开以及咀嚼的感觉就能尝到跟一般吐司不一样的细微差别，整个非常饱满实在，
却不会因为这样吐司变得较干或难以咀嚼，内里是相当绵密的，吃起来也带着湿润度。
同样一片吐司跟五吉吐司比起来的饱足感是完全不同的，买回家刚好适合全家当早餐！
另一份吐司口味比较特别，是红玉红茶跟自家调制花生酱的组合，所以外观略呈木褐色，
吐司口感跟原味是相同的，不过在红玉茶香部份是轻缓的香气，而不是强烈辨识度那种，
是在咀嚼之间才闻得到口中茶香，主要是它们家自己调的花生酱香气更浓郁的关系，
这条吐司光摆在那就已经闻得到花生酱的香味，而且花生酱吃起来是带有花生粒的。
【圣诞节限定面包│520元】
需要两只手一起拿着还能感觉得到沉甸重量的份量，使用石安牧场鸡蛋、法国飞雪奶油，
加上马达加斯加波本香草荚为原料，再加进些许比例的苏格兰威士忌以及自家蜜渍柳橙，
几乎是一切开面包整个像是酒酿的香气就会涌出，外观让我原以为它可能会偏干些，
但吃起来却完全不会有那种感觉，每一口咀嚼都是满满香气，再加上橙子的酸甜味！
而且里面除了蜜橙还有其他核果跟果干，不管口感或香气都相当丰富，相当有诚意，
店家建议说最好是多摆放一天让它再熟成过，整个香气会更加浓郁，我是摆到第三天，
在店里面还没觉得它味道这么厉害，但拿回家吃了以后才觉得是让人印象深刻的好味道！
不过因为只有圣诞节供应加上数量有限，所以十二月开放预订以后就要赶紧登记囉！
买回家后店家会随袋附上自家用烤箱或电锅的加热说明方式，一样能吃到热面包。
这家五吉堂是有点不一样的面包店，算是有点个性却也有自家对于品质跟食安的坚持，
用简单的好食材做出朴实不浮夸的好味道，也难怪每天一开店就有那么多人上门，
毕竟这样的价位要能被认同我觉得是相当不容易的一件事，而且生意一好也好几年了，
如果只是媒体魅力的热潮也少见有持续这么久的，坚持做好东西自然就有客人愿意上门！
算在台南小吃以外，让人看见不一样的职人精神坚持，有兴趣的人也非常推荐来试看看！
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