[情报] 传统好滋味-米糕栫

楼主: yesgirl329 (yesgirl)   2016-06-13 13:50:23
不晓得现代这一辈的年轻人有没有听过这个传统的食物米糕栫(读音同:剑)。在
台南以有百年的传承历史。米糕栫是将蒸熟的糯米与熬煮完的白糖搅拌融合,再填入福衫
木的老木板中静置让糯米熟成。无其他人工添加物,口味Q弹扎实,不会太甜。
认识米糕栫是因朋友之前毕业专题以此为材,跟着一起去拜访老师傅,有幸接触了
这个全台只剩两位师傅在做的传统点心。我吃的是普济殿前第三代黄师傅做的,他们一起
制作米糕栫的师傅都已经超过六十岁。(好担心以后吃不到噢)
口味有好几种,但一次制作只会做一种。我第一次吃到原味的米糕栫时感到惊为天人
,单纯的食物味道是这么耐人寻味,身为台南人不能不吃看看啊!(但如果你的味蕾已被
精致食物惯坏,大概不会喜欢。)
但这不是说想买就能买的,米糕栫有要做时,才会在他们的粉专开团订购,这次
刚好看到师傅要开团的消息赶快来报马仔,而且这次的口味是八宝的!!!
订单只接到6/15中午12:00前,想回味传统滋味的朋友一定要快喔!
上次订的已经吃完,就无法附图啦~~附上粉丝专业让大家自行参考囉!
https://m.facebook.com/goodmicomico/
作者: apple508 (苹果妹)   2016-06-13 13:52:00
感觉好像看糯伕生意好,也想学它的感觉
作者: ykboy (JIA)   2016-06-13 14:10:00
这是甜食,糯夫是咸的,应该不同口感
楼主: yesgirl329 (yesgirl)   2016-06-13 14:11:00
蛤?我不是店家在行销啦!你要不要仔细研究一下这是两种完全不一样的产品。而且百年米糕栫本来就有固定客源,不用学别人好吗。
作者: agnesguo (liliaceae)   2016-06-13 14:15:00
这种东西 我每次回婆家美浓 我婆都会买给我吃 我吃怕了我以为是客家特有的 原来台南也有
作者: SISIZA7 ( )   2016-06-13 14:44:00
我很想吃看看xD
作者: yuchingzeng (绿晴)   2016-06-13 15:00:00
看起来超好吃!
作者: lovexx291 (你还没有设定暱称)   2016-06-13 15:21:00
推传统
作者: ohmyya (三翻西施狗)   2016-06-13 15:32:00
谁学谁还不知道呢 这是传统口味
作者: qwdhc (Qwdhc)   2016-06-13 16:01:00
两个不同的东西 不懂就乖乖不说话
作者: mum000 (朵)   2016-06-13 23:22:00
小时候很常吃,拜拜一定会出现的东西。
作者: gogo0855 (Forza milan)   2016-06-14 01:35:00
推传统的食物~阿伯开始作米糕栫时 糯夫老板还没出生勒不懂就别乱说话~

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