我个人角度来看，上一代的台南小吃太有名了，下一代的小吃要脱颖而出，目前看起来就
是新奇外包装与疯狂宣传。
就只是一群商人的行销手法，商人要怎么赚钱，跟台南其实没有多大关系。旧有传统的台
南小吃也没有消失。
我觉得一直把台南拘束在原有的样子，或是自以为该是传统的样子也不太对。但我也没想
要去排队买很贵包装的奶茶就是了。
虽然我觉得就只是普通奶茶，但还是吸引外地观光客来朝圣。就行销学的角度来想，分散
市场，老古迹、传统小吃、噱头教堂、新奇饮料各自带来不同的观光客族群，也不错。
浅见。

头推

消费市场又不相斥 哪有排挤的问题 在说台南小吃北部或许还吃不和勒 更不用说有多少人看到台南小吃的困境

☑台南彭于晏 @@

第二代不愿接手收调的有多少间 以往顾品质老饕客也越来越少 更不用说第二代狂搞商业连锁化 坚持独店的小吃该如何自处 这个问题才大吧 去鞭个贩卖机真的是有够无聊

从北部来南部吃北部口味菜，去美浓吃台菜，去日本吃中国菜

我比较好奇那些贩卖机摆设有没有经过许可之类的？

族群不同，传统小吃也无法完整copy。要结合传统与潮流，糯夫米糕是走出了一条路，但无法再复制，效果也递减。

台南的确引领过外带茶饮包装创新，到目前也都还有

贩卖机牵涉到两个，瓶装饮料卫生局得查，已查过。摆贩卖机需要营业许可登记，贩卖机上面应该要有，不过我没买过也不知道有没有，问乡民。

其实应该是说 以前的生活因为单纯 所以人们很容易满足但现在资讯流通爆炸又快速 人门胃口越养越大东西也越吃越精致及多元 所以以前可以光靠卖一两样产品过活

配合媒体搞饥饿行销是台北风格吧

资讯流通快速是个重点，easy come但也easy go。

现在已经没有办法了 而且以前物价便宜 现在物价差很多不能怪小吃店想要转型 如果钱赚的够 为什么要改变呢?

台南要转型成双淇淋的发源地

听说以前全生光靠卖肉燥饭鱼丸汤就可以买一栋房子了...

现在还是很多也只打算卖一两项过活还传承下一代

以前竞争少 你卖少少的几样还没什么关系 现在店开的多容易

我认同板大所说的，但在情感上还是讨厌肤浅的观光XD

结果全生员工集体退出在旁开福生还不卖一样，生意有差吗举例进阶门槛低的烧烤店，很多都换几轮了，倒超快

我第一次载只去逛教堂的游客，心中默默耻笑。第二次、第三次、第四次、第n次后，就接受了。有些观光客就真的很肤浅，那要跟他们讲解古蹟的历史、小吃的故事、庙宇的典故，他们不会记住的。还不如多拍几张漂亮的照片与打卡。囧a，这就是观光客阿！

观光客多肤浅没差!!只要钱是赚进台南人的口袋..台南越来越好就好惹^^

不靠观光过活的台南人会觉得不开心就是。(・_・)。

要吃个饭看到都是一堆人就烦˙吧啊啊啊啊

但这感受，花东、兰屿、垦丁等的原住民大概已经感受20-30年了吧！台南现在在观光与传统拉拒中发展。

连虱目鱼吃什么意思都不知道，这还荷兰人引入但台湾意涵满满满，整只鱼吃光光

不靠观光财的我还真的不喜欢台南挤满游客 一堆老字号店家受惠以后 价格猛涨服务也没因此升级

推楼上 一堆靠台南两个字 出名的小吃 例如 某虾卷 赚饱了有回馈地方吗？

行销手法, 加上大都只会往市区钻的美食节目 强力放送的后果！

更不用说不靠观光为生的多数人 看到观光客的印象只有更糟的交通

虽然我也不爽一直涨价的虾卷，但好歹有开发票，严格来说税收也是回馈台南市民啦。

营业税好像是国税不是地方税喔....

哇 心中默默耻笑喔 啊不就很厉害?

是呀，因为我觉得沿路很多都可以逛，只为了一个水晶教堂来回两小时实在不值得。所以我都会沿路介绍解说讲解，让观光客不会错过沿路的其他景点。营业税改国税啦？那高雄干麻要中油回高雄缴税？(税收这部份我不专门，请强者回答)

水晶教堂和高跟鞋 主管单位都说明了完全商业炒作 乌脚病传说故事也是编的 反正新闻一报 就一窝蜂

让台南进步吧 各位 不要死脑筋了

只要不是卫生有问题的 我都不觉得行销、风格这些有什么好限制或批评的 他们之所以活得下去还不就是有人爱嘛

蛋塔啊，当初不是也一堆人爱啊。等到退烧你们就知道台南会变多惨了。

楼上讲的是台湾人的民族性啊 事实上没竞争力的终究会倒倒了以后会有新的东西取代 台南怎么可能因此变惨而且新兴产品兴起 也没有取代掉旧的东西 没有人因为有了灯泡奶茶小鲜肉奶茶 就从此不喝古早味冬瓜茶 名店依旧还是名店要是没有新的元素去刺激 旧的东西固执的保守下去 旧的反而更会衰退