餐厅名称：新营阿忠豆菜面
消费时间：2016/3
地址：台南市新营区中正路25号
电话：06-6379688
营业时间：06:00~15:00
每人平均价位：70
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：豆菜面、鸭肉羹、苦瓜鱼汤
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用餐日期：2016年3月
来到府城台南，除了热闹市区里的许多知名小吃之外
也可以到距离市区较远较纯朴幽静的区域，像是新营、下营、白河等区
因为外婆家就在新营，所以对这里一点都不陌生
在这里，有样在地特色美食小吃，感觉可以算是名产(?)，那就是豆菜面～
而这天要来吃的是家人从小吃到大的阿忠豆菜面
创立于民国40年，由创始人蔡菊花女士在民治路上沿街叫卖
当时没有招牌也没有店名，仅凭一碗豆菜面传开口碑
后来传给第二代陈正忠，才定名为阿忠豆菜面
前往餐厅的同时，沿途经过蛮多间豆菜面，不过真的只有阿忠豆菜面有排队的人潮
而且整间店满满的人，想吃还得排队等位子
位子不算少，但依旧要排队~尤其是接近中午用餐时间时
这区域旁边有许多政府机关，所以车潮还算蛮多的
开车来的话，记得别乱停车阿！
店家都有贴告示说这里很容易拖吊～请留意！
营业时间超级早的，完全就是当早餐来吃！
其实以前更早，大概凌晨4点半就开了，这...是要卖谁阿@@
好几个店员手都没停下来过，因为生意真的很好
外带的人潮也很多
不喜欢吃豆芽菜的话，也可以选择没加豆芽菜的面唷~
桌面上放了不同的酱料
有的是豆菜面酱料，有的是切盘的酱料
豆菜面(20元/有豆菜)
非常简单做法的豆菜面，可是真的非常的好吃!
而且重点是这一碗才20元阿!!!
你去市区哪里可以吃这种铜板价的美味咧~
豆菜面的面条也很一般的很不同
听说是店家自制的
看起来像是常见的黄色油面，但豆菜面是属于扁薄型的面条
颇有弹性，但吃起来口感较软一些，非常的特别
而且配料部分就是很简单的豆芽菜，没有其他的食材
淋上店家特制的蒜头酱油
想吃重口味一点，就淋多一些，随客倌们选择
这蒜头酱油真的是豆菜面的重点
非常的醇香，淋上后美味倍增，好吃到都可以吃下两碗了
提醒一下，这豆菜面本来就是吃冷的唷!!!
像是凉面的概念~
不要以为是放冷了才卖你XD
鸭肉羹(50元/限量)
菜单上唯一一样写着限量的就是这鸭肉羹，还能不点吗
你看看这真材实料的鸭肉都要满出来啦啦啦~
鸭肉给的超级多，完全没在怕的
而且汤头真的很棒，味道很浓郁，不像有些羹汤都淡淡的
好了~重点是这鸭肉羹真的是限量版!!
因为我们吃完后想要再外带几碗鸭肉羹，真的就已经卖完了，那时才正中午而已阿!
店员说，鸭肉是店家自己煮自己处理的
所以每天的量不多，卖完就隔天请早噜~
综合肠切盘(100元)
肠类我实在不敢尝试，看起来好令人害怕XD
留给家人品尝~
烫青菜(50元/黑藤仔菜)
青菜的价位好像跟这里的其他东西相比，感觉比较贵一些
不过份量给的蛮多的
我不太爱这款青菜，但大人们好像都很喜欢吃(?)
明明味道就会一点点苦苦的咩~
猪血汤(30元)
料多实在，几乎满满的都是切块的猪血，汤超少的阿XD
这猪血汤的汤头是我喝过味道算是数一数二的浓郁
很香浓却一点都不油腻
猪血的口感也很脆弹，只是这份量真的太夸张的多啦~~~
苦瓜鱼肉汤(60元)
苦瓜鱼汤是这里的招牌汤品，超多人都会点这个!!
有鱼肉跟鱼头可以选择，价钱都一样
大大一块的土魠鱼，搭配几块苦瓜，听家人说汤头味道跟鱼肉都非常好吃
小评论
味道清爽，完全吃不腻的豆菜面!
蒜头酱油完全是重点，提升了面的美味程度，而且超便宜的!!
这里的汤品也真的出乎人意料的好喝，料也给的超实在，捞起来都是满满的料
限量的鸭肉羹真的很推荐点来试试，前提是要早点去，不然超快卖完
其实豆菜面外带也不会影响味道跟口感
当天中午吃完后，我还多外带了2碗当晚餐
蒜头酱油的部分是封口包装，所以不用怕变质
晚上吃依旧是美味阿~!!!
店家资讯
地址：台南市新营区中正路25号
电话：06-6379688
营业时间：06:00~15:00
网址：https://www.facebook.com/SinyingAZhongBeanSproutNoodle/