※ [本文转录自 Food 看板 #1MVL3atA ]
作者: ivyrabbit (隐玥) 看板: Food
标题: [食记] 台南中西区-一味品碗粿 美味不输富盛号
时间: Fri Dec 25 22:21:18 2015
餐厅名称：一味品碗粿
消费时间：2015年/12月
地址：台南市中西区国华街三段177号
电话：06-228-8563
营业时间：06:00-17:00 周二公休
推荐菜色：碗粿
网志多图版：
http://rainbow531.pixnet.net/blog/post/62341304
来到台南府城吃碗粿，第一个最先想到的是永乐市场的富盛号
不过对我们而言，真正好吃的碗裸是富盛号斜对面的一味品碗粿
上回来台南时，在地的朋友说起富盛号与一味品其实源起同家，
后来因对口味经营理念分歧而分家，而一味品算是新开的店，碗粿保留传统古早味
这两家的碗粿外观看起来颇相似，淋上酱料都是黑亮亮的没有大太分别
但就在吃的当下，米鲨很难想像这两家源出自一家
两家明显的不同的地方在于：口味一重一浅、口感一弹一绵、香气一浓一淡
碗粿口味偏重、弹性的粿体、融进粿身的配料香气，使得粿香浓郁鲜明的是一味品碗粿。
在一味品吃碗粿的当下忍不住赞道：这才是好吃的古早味碗粿！
的确，在我们的心中，一味品碗粿的整体表现更胜一筹
经由在地朋友的介绍，一味品碗粿收入我们台南美食小吃的口袋名单！