洞荞麦
地址：台南市中西区开山路122巷36弄12号
电话：0905072026
营业时间：11:30-14:00；17:30-20:00
网志图文版：http://lotuslin.pixnet.net/blog/post/45680722
府中街孔庙商圈里头越来越多特色店家，
谢谢朋友提供了我这间新店 洞荞麦 的资讯，
立马私讯粉丝团预定了位置。
门口红砖墙留有二次大战空军扫射的痕迹。
这口“瓮仔井”可是口活井，开山路122巷旧名为“瓮仔井巷”，
该井口窄腹宽有如瓮仔而名之。
店里很小，位置很挤，脚会卡在桌子那不是很舒服。
洞荞麦除了供应荞麦面和乌龙面，也会办一些手作体验活动，
甚至音乐会、讲座等等，另外店内还贩售纪念品店“嬉春阁”的商品。
有趣的是洞荞麦还有提供荞麦冰淇淋！！
不过当天下午还有安排了午茶，就忍痛放弃了…
老板大洞敦史是位日本人，但基本的中文沟通无碍，
会稍微简单介绍一下餐点，主食有荞麦面和乌龙面两种，
还有一些特制小菜。
洞荞麦目前一天贩售荞麦面与乌龙面各三十人份，总共六十人份，
使用日本鸟越制粉的精致纯白小麦粉制面。
（份数请依店家粉丝团公告为准）
盛荞麦面 $120
山葵、萝卜泥、葱加入酱汁，最单纯的荞麦面吃法，
也最能尝到荞麦面本身的香气，洞荞麦的荞麦面是扁面，
可惜去的时候没有遇上现场制面，好想看如何制作荞麦面啊！
月见汤乌龙 $180
本来觉得汤有点咸，但把蛋打散后反而变得甘甜，
跟一般的乌龙面也不一样，比较像是手工面条，
是热汤面的关系也没这么Ｑ，相比较的话我比较喜欢荞麦面。