餐厅名称：烧出名堂
地址：台南市东区中华东路一段209号
电话：06-2352988
营业时间：周一 - 周五 17：00~02：00
周六 - 周日 11：00~02：00
公休：无
每人平均价位：两人1199元(加一成服务费) 每人约660元
网志版 http://little15.pixnet.net/blog/post/45680656
很开心报名烧出名堂的试吃
和老公火速在周二吃晚餐
目前全台只有一家烧出名堂(别无分号喔)
主打韩式无烟烧烤
刚开幕没多久
门口还有不少祝贺的鲜花
邻近圣诞节 店里也很应景的布置圣诞树
闪闪发光的烤炉
底下的本体可是个汽油桶喔
很忙碌的厨房
室内环境
这根长长的管子可不是用来吸头发的喔= =+
管子能控制高度 把烤肉油烟都吸光
厕所
墙上的画有种狂放不羁的感觉
在还没点菜前
服务生已准备好小菜和锅具
小菜有六种 可无限续点
蒜片、醃南瓜片、辣韭菜
醃南瓜片我很少看到
味道不错 很推
辣韭菜也很少看到耶
在小菜的种类上挺用心
韩国泡菜、辣小黄瓜、辣凤梨
口味都很不错
可单吃或搭配烤肉
桌子中间有红通通的炭火
可直接吃或搭配的生葱
目前的生啤酒活动
(喝酒不开车 开车不喝酒)
想说锅子旁边的一圈空间是做什么的
答案很快就揭晓了
这是用来吃煎蛋的
除了蛋液
还有加上玉米和起士条
一旁还有烤热的泡菜可以吃
在等煎蛋好的时间
先来看看菜单吧
肉类主要就分牛肉和猪肉两种
2人以上来用餐的话
建议点套餐会更划算
有很多种搭配方式
不管是吃牛或不吃牛的都有照顾到了
除了肉外当然还有单点料理
有汤类、部队锅、
明太子石锅拌饭、拉面、冷面、
炸鸡、手摇饭...等
烧出名堂有加收一成服务费
用餐时间为120分钟
有低消限制
烤肉用的猪油脂块
用来把肉剪小块的黄金大剪刀
煎蛋熟的很快
建议是从半熟状态就开始吃
牵丝的起士和半熟滑嫩的蛋
是道很美味的开胃菜阿
如果点套餐的话可以一直续点蛋汁
不过起士和玉米就要另外加钱
烤盘预热中
饮料叫了水果茶和柚子茶
柚子茶很好喝酸酸甜甜
水果茶有放苹果跟橘子
有附竹签可以叉来吃
桌上都会准备一瓶冰水
左边是生菜沙拉
配料简单 酱料用的是醋
吃完也可以免费续点
右边是生菜盘
用来包肉一起吃的
旁边长长的绿色辣椒其实一点都不辣
生菜盘要加点的话一盘是30元
今天点的是肉食主义(猪) 2人套餐
售价1199元
平均一人约660元(已加服务费)
红通通的是韩风泡菜汤
汤头很够味 辣度小辣偏中辣
冷冷的天气喝上一碗
全身很快就暖和不少
主要的料是泡菜和猪五花
主角登场共有三种猪肉
从右到左分别是名堂辣猪
厚切猪五花、黄金六两猪
今天由可爱的店员帮我们服务
服务生会在旁边烤 直到肉烤完为止
服务的很周到
首先上铁板的是厚切猪五花
这种厚度...
厚切这词当之无愧阿
炉火温度蛮高的
所以没花太多时间 一边就半熟
把抽烟管调到最近吸油烟
在肉还没熟前
明太子石锅拌饭也上桌
看起来好好吃
因为一位忙着烤肉
所以拌饭的工作就交给另一位
为了方便入口
服务生会把猪肉剪成一口大小
完全不用自己动手
烤肉沾酱
有特调酱汁和香油盐两种
石锅拌饭完工
口味不会太辣
如果想吃辣一点的
最好跟服务生多要辣酱
配上两块黄金猪五花
口水都快流出来拉
接着烤的是黄金六两猪
使用的是松阪猪后颈位置
分量不少 要烤两轮才烤的完
肉质鲜甜紧实
沾香油盐来吃很搭
最后是名堂辣猪
有先用辣酱醃制
这时换新我们常见的烤网
因为醃制肉品会黏在网上
用这种小方格烤网比较不会焦
符合大众口味
可能是怕调太辣客人不能接受吧
猪肉品质很讲究
咬下去也蛮有肉汁
不得不说服务生也是有练过的
中途加第二次蛋汁
这时一边烤的肉汁会流进去蛋汁中
让煎蛋更有风味
最后嘴馋多点了一道
店员推荐的韩风冷泉面
配料有泡菜、海苔、苹果条和冷面
本来以为口味会蛮清淡的
结果辣度却让我喝了不少水阿
比外表看起来还辣多了
喜欢吃韩国烤肉的人一定很开心
烧出名堂的烤肉真的好好吃
桌边服务也是超级贴心
但是 说实话也是不便宜
目前店家采用的是预约制
而且试卖期间打卡有9折
(趁有9折可以去试水温)