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作者: JeremyKSKGA (GIANTS!!!) 看板: Food
标题: [食记][台南市] 阿铭牛肉面民权店
时间: Tue Jul 7 11:45:42 2015
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餐厅名称：阿铭牛肉面民权店
消费时间：2015年5月29日
地址：台南市中西区民权路2段270号
电话：(06) 228-5666
营业时间：11:00 ~ 20:00 (每星期四公休)
每人平均价位：60~120
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：牛肉面、牛肉拌面
官网：无
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图文网志: http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/200696505
之前就有位台南在地的朋友推荐阿铭牛肉面
说是从小吃到大的美味之一
我后来在5月底就决定去民权店吃看看
http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/195085176
http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/195085188
http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/195085140
阿铭牛肉面是台南知名牛肉面老店之一
老板小时候跟着家人从台中来到台南
老板的爸爸一开始在中正路原林百货附近的老李牛肉面工作
后来将厨艺传给阿铭、阿堂两兄弟
阿堂一开始还先到别的牛肉面店工作
阿铭23岁时就出来在永福路旁摆摊开业
后来因当时的市长苏南成禁止在该路段旁摆摊
才跟阿堂两人一起在西门路延平大楼旁的巷子继续营业
后来阿铭将店让给哥哥
自己跟太太搬到健康路巷内(即现健康店)继续卖面
哥哥的店后来搬到民权路上(即现民权店)
我这次去的是民权店
店家所在是栋老宅呢!
店内挂了几副书法、水墨画
带有了些文艺气息XD
餐点价目表
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我点了牛肉拌面
拌面有附一碗牛肉汤呢!
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牛肉选用的是国产每日现宰的水牛肉
然后用自调的特制香料红烧
肉质相当细嫩略带一点点嚼劲
而且飘着香气味道不错
干拌面吃起来挺爽口的
牛肉汤则是先将冰糖炒过并下锅和牛大骨一起熬煮汤头而成
味道浓厚又香但不会死咸
不过我后来还是加了点辣油提味再喝ww
当日的烫青菜是空心菜
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加了点牛肉汤汁和肉燥
吃起来清爽又香
再点一粒卤蛋 卤得很入味呢好吃耶
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全部一起拍一下 ww
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总之这家的牛肉面挺不错吃的
能来享用一下这样的传统美味感觉挺棒的!!
延伸阅读:
台南市 牛滋滋牛肉面
http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/162688352