【台南美食店名】MAD EAT 怒吃一波
【地址】东区庄敬路116巷15号
【电话】0952595879 / 0910659677
【营业时间】09:00-20:00 / 周三公休
【用餐日期】2015/03/10
附餐点图网志：
http://y100.pixnet.net/blog/post/314616385
【FB】
https://www.facebook.com/madeat2015
最近开不少的新店，而且陆续再增加中。
这一家的菜单还满吸引人的，于是先来踩踩看。
不过这菜单的价位让人有点感触…
台南近来的吐司价位已经变成50元是基本盘。
大多都是(近)50元起。
最近比较新的像是吐司袋袋、夯胖(加料后)、烧肉咬蛋、乐乐将、MAD EAT 怒吃一波。
虽然这原本就是连锁早餐店的尾端价位。
这些新店家的开始，倒是让原本固定的吃法，因此变得有许多选择。
吐司袋袋前面提过了：
http://y100.pixnet.net/blog/post/257713411
简略来说吐司袋袋这间店，就是标题。
两个年轻老板都是出自于台南著名的法国餐厅。
这是另一个吸引前往的点 (吸引人的是那些酱)
还没遇过吐司加上白酱、红酱，还有隐藏口味的青酱。
虽然说到晚上八点，但是他们七点以后几乎就没了。
记得几天前，七点刚过没多久，打电话询问的时候就已经没了。
电话里印象较深的是两位厨师都很有个性。
后来到现场也是觉得，两位厨师真的都很有个性，但又跟后座、早安里贺那些餐车的个性
不同。
要去的当天是用Line想先点餐(粉丝页有)
顺便想确认今天有没有开。
不过隔了半小时才收到回应(已出门)
在那边等候的时间，老板们其实也没空用手机
大家对Line点餐，不用抱着太期待XD
可能还是打电话会比较实在一点
想买的时候，摊贩位置也是关键。
那天打电话去问位置，老板报了‘韩国先生’当地标……但是我不认识这位先生啊(误
后来总算知道是路口的地标是爱波，国宾那边的路口地标则是金矿路口进去到自在轩左转
。
而怒吃一波则在中间的巷子里，大概是王品的后面吧。
(问到真的想要怒吃了~早点用Google地图不就没事了XD)
有问老板他们为什么会开在这边，原来是因为刚好有认识‘梦工厂音乐市集’
两位厨师希望能让客人知道的是‘沙拉’
不过因为伦敦男孩的介绍，卖的意外好的反而是吐司~(笑)
当天拉着很多人当踩雷先锋，不过她们吃饭的时间很不一定
同一种口味的吐司(5号 香煎香料嫩鸡腿 x 奶油蘑菇酱 $60)
第一个吃到的人，是说很好吃(做好10分钟内)
最后吃到的那个，是说普普(做好1个小时)
看来是越快吃，越惊喜越好吃。
大概跟意大利面冷掉类似吧，冷掉的酱，香味就不见了。
酱应该准备的不多，当时去白酱是现调的。
那时白酱还带着奶香味，还不错。
鸡腿实在醃的太入味了，味道很好，只是十分的咸，要配吐司才会觉得还好。
http://imgur.com/ozlnAyK
个人有加一份香炒黄金蛋，会把各种味道调整的比较融合，但反而就觉得比较没有那么突
出。
整体口味不错，会想回购把其他的口味试一次。(集点盖章癖好XD)
老板说2号沙拉的酱是他们的招牌。
(2号 凯萨沙拉 $69)
个人是吃完吐司之后再吃沙拉。
蔬菜还很新鲜。
个人喜欢沙拉多过吐司，蔬菜满丰富的、小蕃茄很甘甜。
特别的豆腐(炸过的模样)，白色切成块状的(那天老板有说名字，但是忘记了…)，滚刀块
的小黄瓜。
但酱太少，吃到2/3之后就差不多没酱了，有点可惜。
也许可以跟老板说要多点酱(?)
凯萨沙拉酱的味道与Costco的满像的，只是蒜味比较重。
闻的时候满重的、吃的时候还好，吃完5小时口腔味道浓郁。
最后单吃紫色的高丽菜意外的不苦。
他们的菜单吃都不苦，这也是个人喜欢的原因之一。
不确定吃饭时间的，可以选择沙拉。
http://imgur.com/53yDP9V
虽然价格不算低 $69，但沙拉的食材、新鲜度、口味、用料、用心度，都比化工的好，倒
是吃沙拉一个不错的新选择。
也大概是Costco跟碳佐麻里的半价，不会吃的太过。
个人觉得他们的动线有点乱。
大概是一人负责吐司、一人负责沙拉。
可能是刚开业看起来还手忙脚乱的。
那天去大概是2-3组客人，拿到餐点大概是半小时。
前面大概是2-3份/组。
个人点了6份。
2份沙拉、4个吐司(1个1号，3个5号)。
老板特别要我拍这台：传说能打碎iPhone的神器
看到老板的吐司做法首先想到的是Luhica's
两家都是用一厚一薄的吐司，加上一黄一白的起司片，在波浪烤盘上替吐司烙下纹路。
两家有不同优点。
Luhica's 吐司起家的点点餐车拆伙，吐司的掌握度很好，烤的又酥又香软的。
MAD EAT 主打是沙拉，沙拉食材新鲜，吐司有上色但没有像另一间一样酥，不过口味上选
择的种类倒是很特别也很多。
延伸阅读：
Luhica's 手工汉堡肉
http://y100.pixnet.net/blog/post/314642182