〔自由时报记者蔡文居／台南报导〕遭馊水油事件波及，台南市有不少优质店家业绩狂掉、甚至倒店，市议员郭国文昨天邀请受害店家出面澄清，希望挽回消费者信心。卫生局长林圣哲表示，这些店家都已稽查完毕，将发公文予以澄清。
林圣哲表示，若店家采用自制猪油，卫生局将免费替店家检测油品，提供油品合格认证；若店家邀请，将亲自前往为店家打气，希望能将伤害减至最低。
郭国文昨邀请新永大海产、伊豆日本料理、江家小吃、珍品屋小吃、蔡妈炒饭等五家业者出面澄清。他表示，许多台南优质店家不堪馊油波及，业绩狂掉八成，无奈被迫选择歇业止血；五家业者则喊冤表示，馊水油事件不仅影响消费者，像他们这些最下游店家也成了无良制油业者的代罪羔羊。
伊豆日本料理邱小姐提出退货单表示，公司只进工研的醋，因业务推货而进了猪油，但日本料理用不到猪油，所以就退货了；她说，受到馊油风暴影响，业绩掉了八成，连周末客人也才二、三桌，快撑不下去了。
另一名业者说，原本苦撑了两年、才开始要回本，就碰到这次事件，让他们根本无法经营下去。
郭国文说，这波食安事件冲击下，中央政府的公信力荡然无存，也让消费者和厂商无所适从，卫生局应建构明确的辅导与追踪机制，让消费者重拾信心，无辜店家也能将伤害减至最小。
http://ppt.cc/RKDw