※ [本文转录自 Food 看板 #1In22594 ]
作者: scotttimmy (ibon) 看板: Food
标题: [食记]台南东区-CiaoBella义式餐厅正统提拉米苏
时间: Wed Jan 1 22:04:46 2014
餐厅名称：Ciao Bella意大利餐厅
消费时间：2013.12.31
地址：台南市东区裕忠路65号
电话：06-331-8692
营业时间：12:00–14:00, 18:00–21:30(星期一全天公休、星期二中午公休)
每人平均价位：600
图文好读网志：http://jessechan.pixnet.net/blog/post/338072084
目前台湾的异国料理许多都为了迎合台湾口味而变质，
而我为了找寻正统的意大利食物，搜寻了网站上大大小小食记
千辛万苦找到了这间位于台南市东区的Ciao Bella意大利餐厅
异国餐厅道不道地，最好的指标就是老板及厨师了，
Ciao Bella的老板是正统的意大利人，厨师就是老板本人，
老板与老板娘对餐厅的坚持，是一般人无法想像的，
从整个用餐环境、食物、咖啡甚至是音乐都坚持要非常的意大利。
一进门就被整个用餐的环境吸引住了，让人感到非常得舒服。
隔壁桌刚好是欧洲人(不确定是不是意大利人)
连他们都如此慕名而至的来用餐，想必这间餐厅的食物很正统。
连帮我们点餐的服务生都是意大利人，这可是第一次在台湾用英文点餐呢！
店内有提供义式套餐，觉得单点麻烦的人可以直接点套餐。
今日浓汤
这次的浓汤是蘑菇浓汤，味道真的非常的浓郁且香气四溢，
蘑菇的气味整个融入汤品里面，这是可遇而不可求的品质阿
比起平常市面上的浓汤好喝太多了。
凉菜拼盘
杏鲍菇有先做炙烧的处理后再做成凉菜，吃起来非常的清爽
法国面包佐鹅肝酱很好吃，老板很大方选用高级食材掳获客人的心。
马铃薯块也烫得很软很顺口，搭配酱料一起吃确实很美味。
手工面包
面包的香气非常的足够，香料的选用也很好
且刚端上来的时候是热的，单吃就很美味。
墨鱼面
这间餐厅所使用的面条不是一般市面上吃到的意大利面，
而是老板自己手工的家常面，据说现在意大利人都是吃这种面哦。
墨鱼面吃起来有点微辣，面条与墨汁的融合可说是绝配。
花枝的Q弹程度也不错，搭配面条一起吃也很好吃！
布丹尼斯卡面
这是比较重口味的意大利面类型，里面加了橄榄、酸豆、咸鳀鱼、辣椒。
很多台湾人吃意大利面时，不敢吃橄榄和酸豆，但我就是喜欢这些食材，
虽然她有点辣，但是整个美味的程度是可以盖过那个辣度的。
这些小小的食材，搭配着面条一起吃的时候散发出的那种香味，
是一种无法用言语来形容的感觉，真是太好吃了，这才是意大利面哪！
义式手工提拉米苏
提拉米苏就是我们今天来到这间店的主要原因，就是要吃正统的提拉米苏。
所谓正统的提拉米苏里面一定要有泡过莱姆酒的成分，才算是正统。
在台湾的意大利面餐厅，大多数的提拉米苏都没有经过这道程序。
但Ciao Bella的提拉米苏的确通过了这个基本的测试。
美味的程度让我都想要跟老板拜师学艺了，超想知道这到底是怎么做的呢！
巧克力冰淇淋
冰淇淋里面吃得到扎扎实实的巧克力块，不会太甜也不会太苦味道刚刚好
不知道冰淇淋是否也是老板亲自做的，但我也极力赞扬冰淇淋的口感哦！
卡布奇诺
卡布奇诺上面的奶泡很多，搭配咖啡一起入口的感觉很绵密，
咖啡本身虽然有些苦涩，但香气足够所以也很好喝。
冰咖啡
冰咖啡也有带点苦涩，而且具有层次感。
上面也有些许的奶泡，让整个咖啡的品质提升。
基本上，能到吃到这么好吃又正统的意大利食物，真的非常的幸福
感谢Ciao Bella提供这么优质的餐点与服务，想必在台湾一定占有一席之地。
推荐喜欢吃意大利食物的朋友可以前去品尝，一定会有很大的惊喜在等待着你。