★店 名：和津寿司
★地 址：台南市安平区怡平路23号
★电 话：06-2953-779
★营业时间：11:00-14:00 17:30-21:00
★公 休 日：
图文完整版
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如果一家店让你一直想起它
代表它真的很好吃~
在某个礼拜日 本来要去吃上原~
可是友人说 我们还是吃和津吧@_@
难以忘记的干贝~~
于是再度光临了XD
这次我们学聪明了 要坐一楼~
为什么呢?
因为可以看白板 比较好做美食笔记XD
没有拉,其实白板上有菜单上没有的料理
也算半隐藏版,看老板当天进什么食材进来~
再来是我真的好喜欢它们家的环境气氛
干干净净非常的典雅~
师傅专注的眼神~
这样就可以边吃边想下一道要点什么菜噜^_^
难怪很多老主顾都愿意花时间再等一下
不愿上到2楼~
就是要吃到更好吃的料理!
他们家的火锅也不错哦!
我看好多人点哦~
下次我也要点~再来报给大家~
我又默默的走到 干贝的橱窗前
痴痴的望着干贝
我们先看别组客人的干贝吧...
这是炙烧大干贝
一颗120 产地:日本
看起来真的非常好吃~
等等来看我的吧
我的来了~~~
怎么感觉好像缩水了XD(从左边算来第二跟第三)
左二左三为干贝握寿司
其实以前吃过日本的干贝
只要是新鲜的干贝~
不管大小~真的都很绵密!
下次再点大的吧!(残念)
接下来这家点竟然采用
现磨山葵
真的很真材实料!!
仔细看- 看现磨的山葵泥,色泽呈暗绿色,颗粒较粗,也看得出明显的纤维
现磨山葵跟哇沙米最大的差异是
现磨山葵:香味很浓~辣度温和不呛鼻,吃起来微甜,球状山葵遇酱油马上化开
哇沙米(调和山葵粉): 没有什么香味都是呛鼻的辣味,球状哇沙米遇酱油还是球状
而且山葵吃起来真的很颗粒~微甜甜的真的很棒~
别以为它小颗哦!
师傅只是把它切开~
表皮稍为微烤过~
表面金黄,散发出的香气和丝丝弹性口感,入口后绵密化开~
以后每次来必点
再来这盘炙比目鱼
这盘上回发生小插曲~
上回吃了友人的干贝,然后跟他说我点的炙比目鱼是你的干贝(长的太像了啦!!!)
哈哈~~这回吃正确了,吃起来油脂很丰富口感绵密
还满不错吃的~
飞鱼握寿司及鲷鱼握寿司
友人说一般鲷鱼如果没有处理好会很硬
这间真的好软好新鲜好好吃~
飞鱼握寿司口感也很好!
哈哈哈 我的来了~烤鲑鱼下巴~
烤得刚刚好,完全没有腥味!
完全把鲑鱼油脂的鲜甜锁在里面!
左边比较瘦肉 右边靠近嘴巴的地方油脂丰富
可以吃到两种口感很幸福^^
重点是完全不腥~~鲑鱼头如果不新鲜或处理不好都会有一点点腥味
嘿嘿这也是我点的~~
左到右为:炙牛握寿司 炙起司虾 炙烧鲑鱼腹
这家的日本料理烤物,真的很有水准~
不管是摆盘或烤的程度都非常好!
这也是每次来都要点!
炙烧鲑鱼腹
鲑鱼瘦肉与鲑鱼油脂的比例刚刚好
入口绵密~~好好吃哦
鲔鱼葱花卷
别小看它哦!我跟友人一人点一个
来的时候是跟想像中不一样
但吃起来有小惊艳的感觉
海苔的脆度很够,鲔鱼很嫩,寿司也很Q
吃起来口感的层次很多~
还算不错!
炙鲭花鱼
这道也烤的很棒~
不腥,表皮很脆,肉质很软!
友人看着我吃完的表情~
马上加点一盘XD
最后甜点跟上次一样 芝麻奶酪
我觉得一家店成不成功
美不美味?
要从小细节看起~(魔鬼就藏在细节里@_@)
它们家的甜点还满好吃的不马虎~
芝麻味很够很香 奶酪不会太甜淡淡的很Q弹
最后附上帐单^_^
个人认为价格合理~中等!
下次还会再来!