慕ㄇㄨˋ红豆
地址:台南市民族路三段148巷35号
电话:0927276819
营业时间:14:00-18:00星期三公休
过年:休除夕、初一
消费日期:2013/12
网志图文版:http://lotuslin.pixnet.net/blog/post/42514573
红豆汤只是个媒介 重要的是要找回遗失的印记
早久仰慕ㄇㄨˋ红豆的大名,
周末台南小西门大开幕,突然逛著逛着想喝红豆汤,
一查粉丝团,原来慕ㄇㄨˋ红豆也骑着三轮车进到了小西门,
只是用着外带杯装,人挤人的走道,好像不怎么有fu,
立马决定转战慕ㄇㄨˋ红豆在民族路的店里!
店内只有三种产品,
柴烧红豆汤 $50/红豆雪绵冰 $65/红豆水 $30
先排队点餐,然后店家会送到位置上来。
别看这一碗很简单的红豆汤,
老板每天要花上6~8个小时来准备,
柴火闷烧,把心意都灌注于内~
看起来很普通,很清澈,不浓郁的红豆汤?!
本来还很担心尝起来味道会很淡薄,
但请相信,那真的只是看起来!!
红豆颗颗分明,入口却是闷煮的绵密,
化在嘴里,暖至心里,怎么可以这么好吃,
我已经好久好久没吃到这么令人感动的红豆汤了
而这碗红豆汤与甜蜜软硬适中的地瓜再搭配不过了~
早听闻这红豆汤背后有很多感人的故事,
店里也纪录著之前的环岛计画,老板骑着三轮脚踏车,
到了各地的育幼院、养老院等等地方...
将现煮的红豆汤与之分享,把温暖传递给需要的人们!
一些复古,一些巧思,
简单的红豆汤,也可以传达远大的意义。